كريم كراميل
المقادير
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 3 كوب لبن حليب
- 6 بيض
- 4/3 كوب سكر
- فانيليا
- حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران (
اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها
معلومات عن الوصفة
-
وقت الاعداد
15Min -
وقت الطهي
15 Min -
الوقت الإجمالي
30 Min
الطريقة
يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم . يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً. يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق. يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته. للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل) يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية. تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل . عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجة .
أضيف بواسطة queen crazy بتاريخ 29 ابريل 2011
هد كريم كراميل انا فايت درتو شفتو عند واحد طباخة تبارك الله عليك
أضيف بواسطة ايمانة المكناسية بتاريخ 28 ديسمبر 2011
تبارك الله عليك ولكن اختي درتو واحد المرة وماصدقليش واش كاين شي سر عندو باش كايصدق عافاك جاوبيني
أضيف بواسطة دارين حنان بتاريخ 22 يناير 2012
شكراااااااااااااااا جزيرا شهيتيني نخدمها نشاله
أضيف بواسطة وردة الهاني بتاريخ 4 مارس 2012
مشكورة اختي انا جربتها وطلعات غزالة
أضيف بواسطة رهام بتاريخ 8 مارس 2012
شكرا روعة