كريم كراميل

المقادير

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 3 كوب لبن حليب
  • 6 بيض
  • 4/3 كوب سكر
  • فانيليا
  • حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران (
أسماء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


10897 مشاهدة , منذ18 يونيو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم . يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً. يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق. يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته. للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل) يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية. تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل . عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجة .

  1. أضيف بواسطة queen crazy بتاريخ 29 ابريل 2011

    هد كريم كراميل انا فايت درتو شفتو عند واحد طباخة تبارك الله عليك

  2. أضيف بواسطة ايمانة المكناسية بتاريخ 28 ديسمبر 2011

    تبارك الله عليك ولكن اختي درتو واحد المرة وماصدقليش واش كاين شي سر عندو باش كايصدق عافاك جاوبيني

  3. أضيف بواسطة دارين حنان بتاريخ 22 يناير 2012

    شكراااااااااااااااا جزيرا شهيتيني نخدمها نشاله

  4. أضيف بواسطة وردة الهاني بتاريخ 4 مارس 2012

    مشكورة اختي انا جربتها وطلعات غزالة

  5. أضيف بواسطة رهام بتاريخ 8 مارس 2012

    شكرا روعة

أضف التعليق

مواضيع مختارة