كبة البطاطا في الفرن

المقادير

  • 4 ملاعق طعام من الكعك المطحون
  • 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة المذوبة
  • لعجينة البطاطا
  • 6 حبات متوسطة الحجم من البطاطا غير المقشرة
  • ½ 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 من البيض
  • للحشوة
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 2 حبات متوسطة الحجم من البصل مفرومتان
  • 400 غ من لحم الغنم المفروم
  • 2 مكعبات من مرقة بنكهة لحم الخروف مفتتان
  • 2 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
rachida

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


16178 مشاهدة , منذ24 ابريل 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

تمرغ صينية الفرن قياس 30 سم بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة وترش الصينية بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانبا (مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة والكعك المطحون). تسلق البطاطا في الماء إلى أن تصبح مطهوة جيدا ثم تصفى وتترك جانبا كي تبرد وتقشر وتهرس. تمزج البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانبا. في هذه الأثناء، يحمى الزيت في قدر ويقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلى المزيج لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بني اللون. تضاف مكعبات مرقة بنكهة لحم الخروف المفتتة وحبوب الصنوبر والتوابل وتحرك لبضع ثوان أو إلى أن تمتزج كل المكونات ببعضها ثم توضع جانبا. توزع نصف كمية البطاطا المهروسة فوق صينية الفرن المجهزة ثم توزع الحشوة بتجانس فوق البطاطا تليها الكمية المتبقية من البطاطا المهروسة على الوجه. ترش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه وتسكب فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة. يطهى في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون. نصائح التقديم : يقدم الطبق مع سلطة الملفوف والطماطم.

  1. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 9 فبراير 2011

    سلم عليكم هادشي عندك زوين الله اعطيك صحة ولكن علاش متدخلش الحوار أكلة

  2. أضيف بواسطة om nermine بتاريخ 1 نوفمبر 2014

    ختي هادي زوينة ولكن مفهمتش اشنو هو كعك مطحون

أضف التعليق

مواضيع مختارة