دجاج محشي

المقادير

  • دجاجة كاملة
  • بصلة كبيرة
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم
  • زبيب
  • لوز , صنوبر
  • , جوزة الطيب , هيل , قرنفل
  • ملح , كاري , كركم , فلفل اسود
  • ليمون اسود مجفف و مطحون
زينب

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


16101 مشاهدة , منذ31 مايو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    12Min
  • وقت الطهي

    12 Min
  • الوقت الإجمالي

    24 Min

الطريقة

اغسلي الدجاجة جيدآ ثم ملحيها من الداخل و الخارج . افرمي البصل و البطاطا فرمآ ناعمآ و اخلطيهم مع الصنوبر و اللوز و الزبيب و البهارات. احشي الدجاجة بهذا الخليط و خيطيها حتى لا تخرج الحشوة من الدجاجة اثناء الطبخ اصنعي ثقوب في الدجاجة بواسطة السكين لضمان استواء الحشوة . اسلقي الدجاجة بالماء و تبلي المرق بالبهارات و الملح , و دعيها حتى تستوي . بعد ان تنضج الدجاجة اسحبيها من المرق و ضعيها في صحن مسطح لمدة نصف ساعة ليخرج ماء المرق من داخلها . اقلي الدجاجة أو ضعيها في الفرن ليحمر لونها. قدمي هذا الصنف مع المرق و الرز الاصفر ( اضيفي قليلاً من الكركم لماء طبخ الرز ليصفر لونه) .

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة