تورتة الخضار

المقادير

  • 2كوب دقيق 3ملاعق زيت
  • 1ملعقه خميره فوريه
  • ماء دافئ للعجن
  • 1كوب ارز او شعريه
  • 1 بندورة
  • 3فصوص ثوم
  • 1فلفل رومى
  • خضار طازج "بسله،جزر،فاصوليا،فلفل رومى،باذنجان،بطا
majada

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


6822 مشاهدة , منذ29 أكتوبر 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

أولاً ننخل الدقيق ونضيف اليه الخميره والزيت والماء ونعجن جيداً حتى تصبح العجينه لينه ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تتخمر * نفصص الثوم ونقطعه قطع صغيره بالسكين ونغسل الفلفل والبندورة جيداً ونقطعها قطع صغيره ايضاً * نضعهم على الارز بعد غسله جيداً ونقلبهم مع بعض ثم نضعهم على نار هادئه مع ملعقة زيت ذره او معلقة زبده صغيرهونقلب حتى يصبح الأرز لونه بمبى فاتح نضع كوب ماء ونتركه حتى ينضج على نار هادئه * ننظف الخضار ثم نغسله جيداً ونقطعه حلقات ا وشرائح متوسطة الحجم ونرصها فى صنيه أو فى حله طبقات الخضار الذى يحتاج لوقت اكتر فى السوا تحت مثل البسله والفاصوليا * ثم الخضار الذى ياخذ وقت اقل في السوا فوق مثل الباذنجان * ثم الجزر ثم فوقهم الفلفل الرومى ثم البصل ونضع عليهم كوب ماء واحد ونضعهم على نار هادئه لاننى لا اريد الخضار يتهرى فى السوا أثناء ذلك تكون العجينه اختمرت * افرد نصف العجينه بالنشابه واضعها فى صنيه متوسطة الحجم * ثم افرد على العجينه طبقة صلصه ثم اقطع الجبنه القريش وافردها على فوق الصلصه ذى ما بتعملى البيتزا ثم افرد الخضار اللى انا سويته من غير ما تهرى فوق الصلصه * ثم افرد النصف الآخر من العجينه بالنشابه واغطي الخضار * ادخل الصنيه فرن متوسط الحراره حتى تنضج العجينه ويحمر وجهها باللون البمبى * تترك لتبرد ثم نقلب لصنيه فى وعاء اكبر شويه * ندهن جوانب الصنيه بالكاتشب المخلوط بقليل جداً من الصلصه،يكون الارز نضج تماما وبرد كمان نلصقه فوق الكاتشب ذى ما بتلصقى الفورماسيل في التورته،(على فكره انا عملتها مره بالارز ومره استبدلته بالشعريه ولم اغير فى الطريه مع ملاحظة انه فى الشعريه قللت كمية الماء التسويه وفى المرتين كانت طعمه بجد احمص قليل من اى نوع من المكسرات واطحنه وارشه على الوجهفي المره اللى استعملت الارز وضعت على الوجه المكسرات واما عندما استعملت الشعريه كان اوجه ساده وصحتين).

  1. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 29 أكتوبر 2011

    تبارك الله عليك ماحدة راك ديما فالمستوى وشكرا بزاف على الاهتمام ديالك ولهلا ايخطيك الحبيبة سلمي لي على دعاء

أضف التعليق

مواضيع مختارة