البقلاوة التركية الفاخرة:

المقادير

  • القطر:
  • 5 أكواب سكر
  • 2/1 3 أكواب ماء
  • عصير 2/1 ليمونة
  • مقادير العجين:
  • 4 أكواب دقيق
  • 1 كوب حليب دافئ
  • ملعقة شاي خمارة حمراء
  • 3/2 زبدة مذابة
  • 1 بيض
  • الحشوة:
  • 2/1 كيلو جوز مدقوق أو فستق حلبي
  • 2 كوب نشاء
  • 4/3 كوب زبدة ساخنة جداً
daian

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


21856 مشاهدة , منذ2 يونيو 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

طريقة التحضير: 1. اخلطي مقادير العجينة واعجنيهم حتى يتماسك قوامها وغطيها بقطعة قماش واتركيها 15-20 دقيقة. 2. قسمي العجينة إلى 3 قطع وقسمي كل قطعة إلى 16-18 قطعة صغيرة بحجم حبة الجوز ثم كوري القطع الصغيرة وافردي كل قطعة بالنشابة على شكل دائرة بحجم طبق الطعام ثم ضعيهم فوق بعض مع نثر نشا بين كل طبقة وأخرى , أصبح لديك الآن 3 مجموعات من العجين كل مجموعة مكونة من 16- 18 طبقة. 3. افردي كل مجموعة فرداً دقيقاً داخل صينية فرن دائرية مدهونة بقليل من الزبدة ثم ضعي عليها نصف مقدار الحشوة. 4. افردي المجموعة الثانية بنفس الطريقة وضعيها فوق الحشوة كطبقة ثانية وضعي عليها الحشوة المتبقية ثم افردي المجموعة الثالثة وضعيها فوق الحشوة كطبقة ثالثة. 5. قطعي الطبقات على شكل معينات صغيرة واسكبي عليها الزبدة الساخنة وضعيها بالفرن واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً. 6. اخرجيها من الفرن ثم اسكبي عليها القطر البارد واتركيها 4 – 5 ساعات كي تتشرب القطر ثم قدميها في صحن التقديم

  1. أضيف بواسطة شوحليمة بتاريخ 2 يونيو 2011

    تبارك الله عليك ديان دائما الجديد من يديك الله يعطيك الصحة

  2. أضيف بواسطة رهام بتاريخ 7 ابريل 2012

    الله يبارك عليك

أضف التعليق

مواضيع مختارة