وريقات صغار معمرين

المقادير

  • بصلة مفرومة ناعما
  • ورق موسى ( ورق الغار)
  • ملح + إبزار
  • سكنجبير (زنجبيل)
  • زيت الزيتون
  • صلصة حارة (هريسة) حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 500 غرام من ورق البسطيلة بشكل دائري حجم صغير
  • 250 غرام من الشعرية
  • 250 قمرون(الروبيان)
  • 800 غرام من سمك الميرنا
  • ) 1 جزرة محكوكة ناعما 1 حامضة صغير مرقدة
  • 4فصوص ثوم
سناء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


9379 مشاهدة , منذ9 فبراير 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

مرحلة 1

في مقلاة فوق النار نضع البصل مع زيت الزيتون ونتركه حتى يدبل قليلا ثم نضيف الجزر والملح والإبزار، نتركه قليلا فوق النار، بعد ذالك نزيله ونحتفظ به جانبالتحضير الروبيان(قيمرون) نضع القليل من الزبدة في مقلاة فوق النار، ونضيف الروبيان مع فص ثوم وورق موسى وقليل من الملح والإبزار والزنجبيل (سكنجبير) ونقلبه فوق النار حتى يتماسك ويبيض لونه ثم نزيله من فوق النار ونحتفظ به جانبا

مرحلة 2

في مقلاة أيضا فوق النار، نضع قطعة زبدة تم نضيف سمك الميرنا أو أي نوع سمك أبيض متوفر، مع فص ثوم وورق موسى وقليل من الملح والإبزار، نقلبه فوق النار حتى يطهى من الجهتين، نزيله من فوق النار نتركه حتى يبرد ثم نزيل له الشوك ونقطعه إلى قطع صغيرة.

مرحلة 3

ننقع الشعرية الصينية في ماء مغلى لمدة عشر دقائق ثم نقطعها في وعاء نخلط الشعرية الصينية مع الروبيان وقطع السمك والليمون المخلل مقطع إلى قطع صغيرة، والقدونس + ملح + إبزار + زنجبيل، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون زملعقة من عصير الليمون ونضيف الاصلصة الحارة حسب الرغبة.

مرحلة 4

نأخد ورقة( يمكن صنعها بالمنزل موجودة بصفحات سهام ) نضع الحشوة وسطها ثم نجمع الجوانب،

مرحلة 5

تم نقوم بتصفيفهم جميعا في صينية وتدهن وتدخل للفرن

  1. أضيف بواسطة chaimerella بتاريخ 8 فبراير 2011

    والله تبركالله عليك شهتني فيهم ردة نجربهم

  2. أضيف بواسطة daian بتاريخ 8 فبراير 2011

    الله اعطيك الصحة معندي ميتسالك

  3. أضيف بواسطة majada بتاريخ 8 فبراير 2011

    تبارك الله عليك سناء

  4. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 8 فبراير 2011

    شكرا شيماء االله ايبارك فيك

  5. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 8 فبراير 2011

    شكرا ديان زين سوس على التشجيع ديالك

  6. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 8 فبراير 2011

    شكرا حبيبة ماجدة لهلا ايخطيك

  7. أضيف بواسطة bich بتاريخ 8 فبراير 2011

    سناء تبارك الله عليك ختي تكايسو عليا شوية راه كتشهيوني بزاف

  8. أضيف بواسطة شوحليمة بتاريخ 8 فبراير 2011

    تبارك الله عليك سناء

  9. أضيف بواسطة siham بتاريخ 8 فبراير 2011

    تبارك الله ما شاء الله

  10. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 8 فبراير 2011

    تبركالله عليك اى سناء طيبي او تعودي

  11. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 9 فبراير 2011

    الله ايبارك فيك سهام

  12. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 9 فبراير 2011

    شكرا بشرى وسمحيلي ما عندي ما ندير خصارة البعد

  13. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 9 فبراير 2011

    اللهايبارك فيك حلومة

  14. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 9 فبراير 2011

    الله ايبارك فيكاختي زوبا شكرا

  15. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 10 فبراير 2011

    تبارك الله عليك سناء. دائماً نمبر وان..........

  16. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 10 فبراير 2011

    لهلا ايخطيك الحبيبة فطومة على التشجيع ديالك

  17. أضيف بواسطة majada بتاريخ 14 فبراير 2011

    ميلودة امانة سلمي على سناء بزاف راني من المعجبين ديالها

  18. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 14 فبراير 2011

    ايسلم عليك الخير والربح ميلودة

أضف التعليق

مواضيع مختارة