مني بسطيلة

المقادير

في طنجرة نضع دجاجة من جوج كيلو ونصف إلى 3 كيلو
من أحسن من الصدر

مع الملح و معلقة صغيرة معامراش سكينجبير
نصف معلقة قرفة
نصف معلقة صغيرة إبزار
راس معلقة ملون

قليل زعفران حر إن لم يتوجد ف دامة صغيرة منه

كاس صغير ماء يقلى فيه الدجاج
دون زيت
هاد المقادير فقط
rachida

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


مشاهدة , منذ19 يوليو 2013

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    لMin
  • وقت الطهي

    ل Min
  • الوقت الإجمالي

    0 Min

الطريقة

حتى يذهب عاد نضيف الزيت

ناخد كيلو بصلة مشلضا حتى تقلى نضيف نصف دامة البنة
مع جوج معالق كبار معدوونس

وعاد نضيف الماء الكافي فين رايتيب لينا هاد الدجاج

بصلة تبقى تحرك حتى تعلك مزيان
وتوقف نضيف ليها معلقة سنيدة مع راس معلقة قرفة
صغيرة

تم نيزد البيض بالوحدة بالوحدة من 12 حتى حبة 14

وتصفى في صفاية حتى تقطر مزيان

نرجع للدجاج نبششه جيدا ونضيف ليه نصف معلقة من الخليط لي صفينا منو البيض

مع معلقة صقر كلاصي راس معلقة قرفة
وزعفران حر إلى ماكانش دامة البنة

أما لوز فنحتاج تقريبا
لنصف كيلو لوز يكون مسلوق مقشر ومقلي في زيت يكون بارد
ويطحن ويهرمش مع رابعة سكر كلاصي

وربع معلقة قرفة

الورقة حتى هي تقريبا شي كيلو

يطرب البيض مع السكر كلاصي باش نلاصقوو لانه سكر كلاصي كايساعد على الالتصاق
نفرش ورقة الأولى وندهنها بخليط السكر والبيض ونزيد فوقها واحدة خرى بش ماتابنش لي حشوة
من أحسن جوج

ونعمل طبقة أولى خليط لوز
تبقى تانية دجاج
تم بيض
ويجمع على شكل كموسى
وتوضع على ضهرها في المول

من أحسن مول مادلين داك لكبير باش يجو متساوين

ويدهن وجهة بزبدة تدخل الفرن

وتزين حساب الرغبة
ممكن عسل ولوز إيفيلي
ممكن سكر كلاصي وقرفة
    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة