ملاوي بالخليع

المقادير

  • المقادير العجين
  • نصف كيلو دقيق ابيض
  • نصف كيلو دقيق القمح
  • ملح
  • ماء دافئ للعجن
  • زيت لفرد العجين
  • مقادير الحشوة
  • لخليع
حنان

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


13933 مشاهدة , منذ5 نوفمبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    40Min
  • وقت الطهي

    40 Min
  • الوقت الإجمالي

    80 Min

الطريقة

مرحلة 1

نعجن العجين جيدا و نتركه يرتاح قليلا

مرحلة 2

لخليع و هو عبارة عن لحم مقدد و مرقد في ملح كثير والتوابل يبقى ليلة كاملة وينشر في الشمس تقريبا أسبوع حتى يجف ثم يرطب في الماء و يغسل جيدا ثم يطها بنفس التوابل وزيت الزيتون و الماء ويبقى فوق النار حثى ينضج و يجف من الماء تماما ثم نضيف الشحم الدائب يمكن ان نحتفض به مدة طويلة

مرحلة 3

ناخد قطعة كبيرة من العجين نشكلها على الطول ونبدأ بالفرد

مرحلة 4

نضع لحم لخليع المفتت

مرحلة 5

و نبدأ بالبرم

مرحلة 6

هكدا حتى ننتهي

مرحلة 7

نقطع العجين المبروم دوائر

مرحلة 8

ونفرد الدائرة ثم تطهى في المقلاة

مرحلة 9

و ها هي النتيجة انه رائع اتمنى ان لاتفوتو الفرصة في هذا العيد وتجربوه وبصحتكم

  1. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 14 فبراير 2011

    شكراً أخت حنان على تفسير ولوصفة

أضف التعليق

مواضيع مختارة