معكرونة بالكفتة

المقادير

  • ملعقة طعام من الصلصة
  • أربع حبات جزر صغير مسلوقة
  • أربع حبات كوسا مسلوقة
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً
  • نصف حزمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً
  • ربع ملعقة طعام من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • نصف كيلو لحم غنم أو عجل مفروم فرماً ناعماً
  • بيضة واحدة
  • ثلاث ملاعق طعام من زيت الذرة للقلي
  • ملعقة طعام من الزبدة
  • علبة معكرونة رفيعة أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة
majada

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


7237 مشاهدة , منذ10 يناير 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق. تضاف إليه البيضة مع نصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل، ثم يخلط جيداً مع التقليب الى أن يتماسك. يقرّص اللحم بشكل كرات صغيرة. يوضع الزيت في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب الى أن يذبل، ثم تضاف إليه البندورة (الطماطم) ويقلّب جيداً. تحلّ ملعقة من الصلصة في كوب من الماء الساخن، وتضاف الى الخليط ثم يترك على النار لكي تذوب البندورة. يضاف الجزر والكوسا الى الخليط ويقلب، ثم تضاف كرات اللحم المفروم، ويتبّل الكل ببقية الملح والفلفل. تسلق المعكرونة في قدر ماء لمدة 15 - 20 دقيقة، ثم تصفى وتغسل بالماء البارد وتترك الى أن تصفّى تماماً. تعاد المعكرونة الى القدر وتضاف إليها ملعقة من الزبدة وتقلّب جيداً. تقدّم المعكرونة في طبق واسع عميق. ترصّ المعكرونة فيه ثم تسكب في وسطه كرات اللحم ويرش البقدونس الناعم على الوجه قبل تقديم الطبق.

  1. أضيف بواسطة daian بتاريخ 10 يناير 2011

    هاذ المعكرونة كتشهي الله اعطيك الصحة ماجدة

  2. أضيف بواسطة assmae بتاريخ 3 اغسطس 2011

    شهيتيني اختي تبارك الله عليك

  3. أضيف بواسطة احلام بتاريخ 28 سبتمبر 2011

    الله يبارك عليك

أضف التعليق

مواضيع مختارة