معجنة ال Pretzels

المقادير

  • العجين:
  • 600غ دقيق
  • 60غ سنيدة
  • ملعقة كبيرةخميرة العجين
  • 1 خميرة الحلوى
  • قبصة ملح
  • نصف لتر حليب دافئ
  • 115غ زبدة ذايبة.
  • للطهي الاولي:
  • لتر من الماء و2 معالق صغار بيكربونات.
mina mohamed

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


5886 مشاهدة , منذ25 ابريل 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15 دقيقةMin
  • وقت الطهي

    20 دقيقة Min
  • الوقت الإجمالي

    35 Min

الطريقة

مرحلة 1

نجمعوا مقادير العجين حتى الحصول على عجين رطب ندهنوه بالزيت ونغطوه بورق بلاستيكي ونتركوه ل 30 دقيقة يتضاعف حجمه.

مرحلة 2

نفرق العجين لكويرات صغار و نعملو منها حرابل ثم شكل U و نلويها مثل الشكل اللي في الصورة

مرحلة 3

في كاسرونة كبيرة نغلى لتر من الماء و2 معالق صغار بيكربونات و نوضعو فيهم ال Pretzels ل 3 ثواني ونزولوهم بمغرفة مشبكة باش يتسقطرو من الماء

مرحلة 4

يتوضعوا في لاطة الفرن مدهونة بالزيت و مرشوشة دقيق و تزين المعجنة بالسمسم

مرحلة 5

ثم الى الفرن اللي سخنا من قبل.

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة