مربعات محشوة

المقادير

  • عجينة المسمن
  • 2بصلات كبيرة الحجم
  • 2طماطم كبيرة الحجم
  • الشعرية الصينية
  • رابعة الكفتة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
  • ملعقة صغيرة ابزار
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة معدونس مفروم
  • زيت
  • قليل من الزبدة
أم حفصة

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


12593 مشاهدة , منذ13 اغسطس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

مرحلة 1

هذه هي الحشوة وكل من البصل والطماطم مقطعين مربعات والشعرية الصينية تسلق في الماء وتقطع بالسكين وهذا لاياخد الوقت الكثير

مرحلة 2

في مقلاة على النار نضع البصل مع قليل من الزيت حتى تذبل قليلا

مرحلة 3

ثم نضيف الطماطم ونحركهم مع بعض جيدا لمدة 10دقائق

مرحلة 4

وهنا نضيف الكفتة والمعدونس ونحركهم جيدا

مرحلة 5

وأخيرا نضيف الشعرية الصينية والعطرية ونقلب الخليط جيدا حتى يتجانس

مرحلة 6

ويصبح على هذا الشكل

مرحلة 7

لاشارة فقط فان طريقة عمل عجينة المسمن معروفة لدى الجميع واذا كان هناك من لايعرف كيفية تحضيرها فهي موجودة في الموقع بالصور في وصفات الطبخ اذن عند عمل العجينة نقوم بعملها كويرات صغيرة كما هو مبين في الصورة وتدهن بقليل من الزيت من فوقها وذالك حتى لاترتخي وتكون قشرة من الفوق

مرحلة 8

ناخد الكرة ونورقها بقليل من خليط الزيت والزبدة ثم ناخد القليل من الحشوة ونضعه في الوسط العجينة

مرحلة 9

بعد ذالك نقوم بثني الطرف الاول على الحشوة كما هو مبين في الصورة

مرحلة 10

ثم نثي النصف الاخر المقابل كما هو مبين في الصورة

مرحلة 11

ثم نقوم بجمع الاطراف المتبقية حتى نشكل مربع هذه الكرة التي قمنا بحشوها سوف نقوم بوضعها في وسط كرة مورقة وثتنى بنفس الطريقة

مرحلة 12

هذه هي الكرة المحشوة نقوم بوضعها في وسط كرة أخرى مورقة بخليط الزبدة والزيت لايهم ان تمزقت لديكم الكرة التي بها الحشوة لاننا سنقوم بتغطيتها باكرة الثانية

مرحلة 13

بنفس الطريقة نكررها حتى نحصل على مربع محشو اذن خلاصة ناخد كرتين الاولى نضع فيها الحشوة والاخرى فارغة ونضع الواحدة وسط الاخرى ونقوم بتكرير العملية الى انتهاء من الكمية

مرحلة 14

وفي لاطة تدخل الى الفرن نقوم بظغط على المربعات قليلا كما هو مبين في الصورة وللاشارة فقط يجب ان نبقى قربين من الفرن حتى لاتحترق ولانها تحتاج التقليب من الجهتين وتدهن بقليل من الزبدة على الوجه

مرحلة 15

واتمنى ان تنال اعجابكم وان تجربوها لانها رائعة

  1. أضيف بواسطة kaoutar بتاريخ 13 اغسطس 2010

    الله يعطيك الصحة اختي غادي نمشي دابا نجربها

  2. أضيف بواسطة أم حفصة بتاريخ 13 اغسطس 2010

    شكرا اختي سوف لن تندمي انها رائعة وبصحة وعافية

  3. أضيف بواسطة siham بتاريخ 19 اغسطس 2010

    مجربة ونالت اعجاب الجميع

  4. أضيف بواسطة ghizlane بتاريخ 25 اغسطس 2010

    رائع والله أعجبني كتيراًالله يعطيك صحة

  5. أضيف بواسطة jojoba بتاريخ 27 ديسمبر 2011

    شكراً تتشهيني وتتفكرني في بلد شكراً

أضف التعليق

مواضيع مختارة