لتعلم صنع البيني

المقادير

  • 480غم دقيق فورص
  • 120g فورص عادي
  • 200gr حليب
  • 2 بيضات ونص البيض متوسط الحجم
  • 90gr سنيدة
  • 80gr زبدة
  • 16gr خميرة الخبز
  • فاني واحد
  • 8gr ملح
  • للتزيين
  • سكر كلاصي وسنيدة
صفية

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


17435 مشاهدة , منذ15 أكتوبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    60Min
  • وقت الطهي

    60 Min
  • الوقت الإجمالي

    120 Min

الطريقة

مرحلة 1

نقوم بخلط الدقيق وناخذ منه 180gr مع الحليب الدافئ والخميرة

مرحلة 2

قومي بتذويب الخميرة في الحليب لتسهيل عمبين الذوبان

مرحلة 3

واضيفي عليها الدقيق مع الاستمرار في الخلط

مرحلة 4

ناخذ الكيس البلاستيك الغذائي وتغطى ونتركها تخمر حوالي ثلاث ساعاتحتى يتضاعف الحجم

مرحلة 5

وهااهي صورتها عندما اختمرت

مرحلة 6

وفي هذه الاثناء ناخذ البيض ونطربه جيدا مع السنيدة ممكن استعمال الطراب الكهربائي

مرحلة 7

الضعي العجينة في وعاء وتبداي نضيف القليل من البيض وقليل من دقيق وانت مستمرة في التحريك حتى يتماوج الخليطين

مرحلة 8

وبعذها نضيف الملح وفاني ونخلطهم جيدا

مرحلة 9

نقوم بتذويب الزبدة نضفها فقط يعني قريب من ان تذوب

مرحلة 10

و نبقى في عملية ادخال الزبدة الى العجينة وهي تصبح تلتصق ولكن مع الدلك المستمر تجمع

مرحلة 11

ولهد الدلك الجيد نضعها في وعاء ونغطيها بالبلاستيك الغدائي

مرحلة 12

ناخذ العجين ونصعه في سطح العمل اتسرحيها بالمدلك ومن الحين الى الاخر نرس بالدقيق حتى لاتلتصق ونقوم بطويها على ثلاث مثل العجين المورق

مرحلة 13

وعند تمديدها ناخد الكاس ونقوم بعمل دوائر ونتركها تختمر المرة الثانية لحوالي ساعة او اكثر وللاضافةانا اذا تركناها تختمر اكثر واكثر تكون احسن

مرحلة 14

تتقليها في الزيت من الجهتين

مرحلة 15

هاهي من الداخل واتمنى ان تنال اعجابكم

  1. أضيف بواسطة ام سهام بتاريخ 15 أكتوبر 2010

    رائع

  2. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 15 أكتوبر 2010

    رائع الله يعطيك الصحة

  3. أضيف بواسطة ام يوسف بتاريخ 16 أكتوبر 2010

    يعطيكي العافية

  4. أضيف بواسطة albidaouia latifa بتاريخ 31 أكتوبر 2010

    تسلم ايديك

  5. أضيف بواسطة أم حنين بتاريخ 31 يناير 2011

    تبارك الله تسلم ايديك

  6. أضيف بواسطة mina mohamed بتاريخ 1 فبراير 2011

    يعطيك الصحة صفية البيني روعة

  7. أضيف بواسطة mina mohamed بتاريخ 1 فبراير 2011

    يعطيك الصحة صفية البيني روعة

  8. أضيف بواسطة صفية بتاريخ 2 فبراير 2011

    شكرا لكم على التشجيع وربي خليكم

  9. أضيف بواسطة malak2008 بتاريخ 20 فبراير 2011

    تبارك الله جاك زويون غير خصو شوية صبر الله اعطيك صحة

  10. أضيف بواسطة ريحانة بتاريخ 5 مارس 2011

    اللام عليكم ورحمته وبركاته الله يعطيك الصحة اختي واخا فيه الخدمة

  11. أضيف بواسطة ريحانة بتاريخ 11 مارس 2011

    اختي ممكن تقولي ليا درتي جوج انواع الدقيق كيفاش

  12. أضيف بواسطة omadam بتاريخ 16 فبراير 2012

    شكرا ختي جتني فيه لخدمة شوية مقارنة مع باقي لوصفات ممكن نعرف شنو هو لفرق؟

أضف التعليق

مواضيع مختارة