كيكة لراس السنة الهجرية

المقادير

  • 3 بيضات
  • 125 غ سكر سنيدة
  • خنيشة ديال لافاني
  • 125غ دقيق
  • 50 غ زبدة مدوبة
  • قبصة ملح
  • للتزيين
  • كريم شانتي
  • لوز Efilés
  • fruits confits
  • و القليل من اللوز محمر و مهرمش
  • شوية بيستاش مقطع كبير شوية
rachida

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


12115 مشاهدة , منذ27 نوفمبر 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

الطريقة كالآتي: بالنسبة للمول عملت المدور ديال 22 سم بالنسبة لهاد الجينواز كتحدفي 25غ من الدقيق و كتعوضيها ب25غ من مسحوق الكاكاو في اناء يتحمل الحرارة تطربي البيض،السكر،الفانيلا و قبصة الملح حتى تنسجم العناصر. فوق نار هادئة على طريقة حمام مريم كتواصلي التطريب حتى يتضاعف حجم الخليط و يصبح على درجة حرارة دافئة. كتزولي الاناء من فوق النار وتواصلي التطريب حتى يبرد. تضيفي الدقيق المغربل شوية بشوية و تخلطي بواسطة ملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى بحدر باش تحتافظ العجينة بخفتها. بعدها نضيف الزبدة المدوبة شوية بشوية و نخلطو بنفس الطريقة اي من الاسفل الى الاعلى ندهنو القالب بالزبدة و نرشوه بالدقيق و نصبو فيه العجين و ندخلوه لفرن ساخن و ماتفتحوش الفرن خلال الطهي. لما طابت الجينواز خليتها تبرد شوي قسمتها الى نصفين وجدت السيرو باش نسقيها 2 كيسان صغار ديال الماء مع كاس صغير ديال السكر و نسمتو بروح الفانيلا سقيتها و خليتها تشرب شوي السقوة ثم ضربت الكريم شانتي عملت شوية على القطعة الاولى و زدت فوق منها البيستاش ثم غطيتها بقطعة الجينواز الثانية و سرحت عليها الكريم شانتي و عدلتها بspatule عملت اللوز ايفيلي على الجناب ديال الجينواز و اخيرا رشيتها باللوز المهرمش ووضعت حبات من fruits confits نتمنى تكون عجباتكم الجينواز و تجربوها ان شاء الله

  1. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 26 نوفمبر 2011

    تبركالله عليك أختي

  2. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 26 نوفمبر 2011

    تبركالله عليك أختي

  3. أضيف بواسطة majada بتاريخ 28 نوفمبر 2011

    تبارك الله عليك كيكة زوينة بالحق عندي واحد السؤال سمحيلي واش اختي راكي مجرب هاد الكيكة حيت بغيت ندرها وبغيت نعرف

  4. أضيف بواسطة rachida بتاريخ 28 نوفمبر 2011

    شكرا ليكم شوميشة و ماجدة انا هاد الكيك قدمت ليكم بمناسبة السنة الهحرية اوانا شخصيا مامجرباهش غير واحد السيدة هي لي مجرباه كنتمنى انك ديريها او تصدق ليك اكيد وشكرا

أضف التعليق

مواضيع مختارة