سلام عليكم حبيت نشارك معاكم هذه الطورطة الرائعة وجميلة في المذاق هذه مقادير الكيك الجينواز

اخفقي البيض و السكر و الفانيلا جيدا في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ابيض اللون و الحجم كيطلع مزيان

 حتى  يصبح اللون على هذا الشكل

بعد ذالك نضيف الدقيق مع الخميرة مغربلين وكنحرك بملعقة خشبية من تحت الى فوق حتى  ينسجم الدقيق في الخليط 

هذا هو المول لي ستعملت  ــ انا ستعملت كبيرـــ  نتوما ديروه اصغر فاش تجي في كبيرة في الحجم ولهذا انا درت جوج كيك ضوبلت المقادير

افرغوا الخليط في مول مدهون و مرشوش بالدقيق ثم الى الفرن

طريقة تحضير كريمة الحامض

هذه هي مقادير الكريمة صورتها ليكم

في كاسرونة نضع كل المكونات  على نار مهيلة مع التحريك المستمر حتى تعقاد الكريمة و تصبح على عذا الشكل

نزيلها من على النار و نقوم بتصفيتها ونتركه على جنب

هذه صورة لسيروا لي حضرت سوف نحتاجه في سقي الكيكة وبحكم انني من عشاق الحامض درت عوض الماء مقداره عصير الحامض والسكر ونتركه على نار حتى يغلي العصير و يذوب السكر

بالنسبة لتزين

كما سبق  وذكرت في المقادير كنحتاجوا فشدة الطرية و اللوز ايفيلي محمر وكريمة الحامض

نتركها الى ان تبرد ونقطعها من منتصف ونبلل الاولى بالسيروا ثم نضع الكريمة المخفوقة ثم قليل من الكريمة الحامض بعد ذالك نضع فوقها القطعة الثانية من الجينواز ونبللها ايضا بالسيروا

ونقوم بتغطيتها بالكريمة من كل الجوانب ونزينها باللوز ايفيلي من الجوانب وفي الوسط نضع قليل من الكريمة الحامض

وهدا شكل الكيك من الداخل كتجي هشيشة و رائعة وخصوصا مذاق الحامض روعة

وتقدم بالف صحة و عافية على قلوبكم عزيزاتي