كيكة بالجوز والشوكولا

المقادير

  • كاسان جوز
  • غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
  • 3 معالق كبيرة من النسكافية
  • 3 معالق كبيرة كريما
  • ستة بيضات
  • 4 كؤوس طحين
  • بيكنغ بودر
  • كاس و ربع حليب
  • 340 غرام زبده
  • فانيليا
  • ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
  • كاسين وربع من سنيدة
  • الزينة :
  • 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة
سناء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


13492 مشاهدة , منذ7 ديسمبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

مرحلة 1

- ضعي الجوز في صينية في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها., و اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً . ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

مرحلة 2

انخلي الطحين و البايكنغ بودر. 5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و فقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف

مرحلة 3

املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف

مرحلة 4

رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).

مرحلة 5

خبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف . - دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب . إضافية أو حتى تنضج الكيكة

مرحلة 6

اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

  1. أضيف بواسطة siham بتاريخ 7 ديسمبر 2010

    كيك كيشهي

  2. أضيف بواسطة hind بتاريخ 7 ديسمبر 2010

    زوينة أري شيمرسو معك مم لديدا ليعطيك صحة

  3. أضيف بواسطة ام يوسف بتاريخ 7 ديسمبر 2010

    شكلها كثير حلو واكيد طعمها اطيب ، يسلمو ايديكي ويعطيكي الصحه

  4. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 7 ديسمبر 2010

    شكرا اسهام بزاف

  5. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 7 ديسمبر 2010

    لهلا ايخطيك اختي هند على التشجيع الدائم ديالك

  6. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 7 ديسمبر 2010

    شكرا ام يوسف بوسي لي الاولاد اشتقت اليك كتير

  7. أضيف بواسطة ميلودة بتاريخ 8 ديسمبر 2010

    راني جربتها البارح فالعيدميلاد ديال ولدي طلعات واعرة ومداق كيشهي

  8. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 9 ديسمبر 2010

    شكرا اختي لانك جربتيه وصدق ليك لهلا ايخطيك

  9. أضيف بواسطة sobhana allah بتاريخ 13 ديسمبر 2010

    تبركلة عليك سناء على هاد كيكة إنشاء الله نجربها انرد عليك مرسي

  10. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 13 ديسمبر 2010

    لهلالا ايخطيك سبحان الله وشكرا جزيل الشكر على التشجيع ديالك

  11. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 11 يناير 2011

    كنتمنى من طاقم اكلة الاستمرارية والازدهار

  12. أضيف بواسطة دارين حنان بتاريخ 23 فبراير 2012

    شكرا اختي وصفاتك كل الله يبارك

أضف التعليق

مواضيع مختارة