كيكة بالجوز والشوكولا
المقادير
- كاسان جوز
- غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
- 3 معالق كبيرة من النسكافية
- 3 معالق كبيرة كريما
- ستة بيضات
- 4 كؤوس طحين
- بيكنغ بودر
- كاس و ربع حليب
- 340 غرام زبده
- فانيليا
- ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
- كاسين وربع من سنيدة
- الزينة :
- 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة
اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها
معلومات عن الوصفة
-
وقت الاعداد
30Min -
وقت الطهي
30 Min -
الوقت الإجمالي
60 Min
الطريقة
مرحلة 1
- ضعي الجوز في صينية في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها., و اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً . ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
مرحلة 2
انخلي الطحين و البايكنغ بودر. 5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و فقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف
مرحلة 3
مرحلة 4
مرحلة 5
خبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف . - دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب . إضافية أو حتى تنضج الكيكة
مرحلة 6
اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....
أضيف بواسطة siham بتاريخ 7 ديسمبر 2010
كيك كيشهي
أضيف بواسطة hind بتاريخ 7 ديسمبر 2010
زوينة أري شيمرسو معك مم لديدا ليعطيك صحة
أضيف بواسطة ام يوسف بتاريخ 7 ديسمبر 2010
شكلها كثير حلو واكيد طعمها اطيب ، يسلمو ايديكي ويعطيكي الصحه
أضيف بواسطة سناء بتاريخ 7 ديسمبر 2010
شكرا اسهام بزاف
أضيف بواسطة سناء بتاريخ 7 ديسمبر 2010
لهلا ايخطيك اختي هند على التشجيع الدائم ديالك
أضيف بواسطة سناء بتاريخ 7 ديسمبر 2010
شكرا ام يوسف بوسي لي الاولاد اشتقت اليك كتير
أضيف بواسطة ميلودة بتاريخ 8 ديسمبر 2010
راني جربتها البارح فالعيدميلاد ديال ولدي طلعات واعرة ومداق كيشهي
أضيف بواسطة سناء بتاريخ 9 ديسمبر 2010
شكرا اختي لانك جربتيه وصدق ليك لهلا ايخطيك
أضيف بواسطة sobhana allah بتاريخ 13 ديسمبر 2010
تبركلة عليك سناء على هاد كيكة إنشاء الله نجربها انرد عليك مرسي
أضيف بواسطة سناء بتاريخ 13 ديسمبر 2010
لهلالا ايخطيك سبحان الله وشكرا جزيل الشكر على التشجيع ديالك
أضيف بواسطة سناء بتاريخ 11 يناير 2011
كنتمنى من طاقم اكلة الاستمرارية والازدهار
أضيف بواسطة دارين حنان بتاريخ 23 فبراير 2012
شكرا اختي وصفاتك كل الله يبارك