كيفية تحضير كومير في البيت

المقادير

كيلو دقيق ممتاز دقيق الحلويات يكون احسن
اربع ملاعق كبيرة من مايزينا اي النشا تخلط مع الدقيق
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة من السكر
خميرة الخبز 60 غ

مدام شهيوات

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


مشاهدة , منذ10 يوليو 2013

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    45Min
  • وقت الطهي

    20 Min
  • الوقت الإجمالي

    65 Min

الطريقة

مرحلة 1

مقادير لي نحتاجوا في الصورة

مرحلة 2

نخلط الخميرة مع السكر و كاس من الماء و القليل من الدقيق نخلطهم جيدا

مرحلة 3

و نتركهم حتى يخمرو

مرحلة 4

عندما يتضاعف حجم الخليط نضيف له الباقي من الدقيق

مرحلة 5

نضيف الماء الكافي للعجن شيئا فشيئا و نتركها لتعجن جيدا

مرحلة 6

حتى الحصول على عجينة مرخوفة و مدلوكة جيدا لا تلتصق في اليد

مرحلة 7

تقسم العجينة الى 12 قطعة تقريبا

مرحلة 8

نشكلها كويرات

مرحلة 9

لق العجينة بالمدلك نلف العجين مع ترك بغض الفراغات بين لفة و اخرى باش متجيناش مدقصة من لداخل و نقفل الجوانب نفتحها من الوسط كما في الصورة و نتركها لتخمر

مرحلة 10

بعد ان تخمر نرشها بالماء بواسطة البخاخ و ندخلها مباشرة للفرن

مرحلة 11

و في نصف مدة الطهي نرش عليه الماء

مرحلة 12

و بالصحة و الراحة

  1. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 10 يوليو 2013

    تبارك الله عليك ماعندي منسلك أختي بصحة وراحة

  2. أضيف بواسطة meno بتاريخ 10 يوليو 2013

    الله يعطيك الصحة

  3. أضيف بواسطة 147896325 بتاريخ 11 يوليو 2013

    تبارك الله عليك تقولي ديال السوق

  4. أضيف بواسطة chaymaa بتاريخ 11 يوليو 2013

    تبركالله أعليك أختي

  5. أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 16 سبتمبر 2013

أضف التعليق

مواضيع مختارة