كيش بالقمرون

المقادير

  • عجين بريزي
  • حبة بصل مفرومة فرما ناعما
  • ملعقتين كبيرتين زيت
  • ملح
  • ابزار
  • 250 غرام قمرون مغسول ومقشر ومقطر جيدا من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة قزبر مفروم فرما ناعما
  • ملعقة صغيرة بقدونس مفروم فرما ناعما
  • 100 غرام جبن محكوك
  • أربع بيضات
  • 3 ملاعق كبار قشدة طرية
  • قبصة من الكوزة المحكوكة
  • 3 ملاعق كبار حليب
rachida

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


10496 مشاهدة , منذ24 مارس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي البصل يتطرى جيدا في ملعقتين كبيرتين من الزيت. اضيفي قليلا من الملح والابزار ثم القمرون والفلفل الاحمر الكمون، القزبر والبقدونس. خلطي الكل جيدا واستمري في التحراك لمدة 5 دقائق. خذي قالبا مخصصا لصنع الكيش، اذهنيه بالزبدة ورشي عليه قليلا من الدقيق. مددي العجينة داخل القالب من الجوانب والقعر، ثم وزعي فوقه خليط القمرون. في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا البيض مع القشدة الطرية، الحليب، الملح، الابزار والكوزة المحكوكة. افرغي هذا الخليط فوق القمرون وزينيه بالجبن، ثم ادخلي القالب الى فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية واتركيه يطهى لمدة 30 أو 40 دقيقة. عندما يتحمر وجه الكيش اخرجيه من الفرن وقدميها ساخنا بالف صحة وعافية.

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة