كوسا في الفرن شهية

المقادير

  • 500 غرام من الكوسا
  • 6الى 7 بيضات
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة مع الكركم (العقدة الصفراء)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت لدهن الصينية
  • 1/4 كوب من السمن
أسماء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11647 مشاهدة , منذ11 مارس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

تغسل الكوسا وتقطع إلى شرائح رقيقة وتوضع في المصفاة. يقلى البصل المفروم في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح شفافاً ثم يضاف إليه شرائح الكوسا، ويقلب الخليط على نار متوسطة مدة 10 ـ 15 دقيقة حتى يحمر الكوسا قليلاً. يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه الكركم والملح والفلفل الأسود والسكر، تحرك المقادير جيداً وتترك جانباً. يخفق البيض بالشوكة أو بالخلاط الكهربائي مع قليل من البهار والملح ثم يضاف إلى مزيج الكوسا وتحرك المقادير جيداً. تدهن صينية الفرن (قطرها 20 سنتم) أو قالب الكيك بملعقة كبيرة من السمن أو الزيت وتغلف الجوانب أيضاً. يصب مزيج في الصينية أو قالب الكعك ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة. تقلب العجة في طبق مستدير وتقطع إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة مع اللبن.

  1. أضيف بواسطة marmar بتاريخ 18 يوليو 2010

    شكراً أختي ماهية القصة

أضف التعليق

مواضيع مختارة