كفتة الجزر(خاصة بالاطفال)

المقادير

• 4 جزر متوسط
• 1بيض
• 1 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة مشمش جاف
• مُقطعاً صغير(منقوع في ماء دافئ)
• 1 بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
• ملح و فلفل 1 كوب دقيق زيت للتحمير

maria

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها

12315 مشاهدة , منذ13 يناير 2011

معلومات عن الوصفة

• وقت الاعداد

  30Min

• وقت الطهي

  30 Min

• الوقت الإجمالي

  60 Min

الطريقة

يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه. - يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً). - يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله. - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.

مواضيع مختارة