كعكة الجبنة بنكهة التمر

المقادير

  • 100 غ من بسكويت الشاي٬ المفتّّت
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
  • 1 ملعقة طعام من العسل
  • 100 غ من السكر
  • ½ كوب من الماء
  • 200 غ من التمر٬ منزوع البذور والمفروم
  • 1 كوب من الكريما السائلة٬ المبرّدة
  • 300 غ من جبنة الكريما
  • 1 علبة من قشطة نستله
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • ½ 1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ مذوّبة في 4 ملا
  • لتغليفة الجيلي بالتمر
  • ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين
  • 1/3 كوب من الماء٬ المغلي
  • ¼ كوب من شراب التمر و 85 مل من الماء٬ البارد
أسماء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


12381 مشاهدة , منذ18 ابريل 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

تُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والعسل. تُفرَك المكوّنات بأطراف أصابع اليد. يُسكَب مزيج البسكويت في قاعدة قالب كعكة بصحن متحرّك قطره 20 سم. يُوضَع السكر، الماء والتمر المفروم في قدر صغيرة ويُترَك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُترَك جانبًا حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة. تُخفَق الكريما السائلة الطازجة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكاد تصبح متماسكة ثم توضَع في الثلاجة. تُخفَق جبنة الكريما، قشطة نستله، الفانيلا ومزيج التمر المبرَّد حتى يتماسك المزيج جيدًا. تُضاف الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتُخلط جيدًا. يُسكَب الجيلاتين المذوّب فوق مزيج كعكة الجبنة ويُحرَّك باستمرار. يُسكَب مزيج الجبنة بالتساوي في القاعدة المعَدّة ويوضَع في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو حتى يكاد يصبح متماسكاً. تُصفّى تغليفة الجيلي بالتمر وتُسكَب فوق المزيج. ويُوضَع المزيج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك ويُصبح سهل التقطيع. لتحضير تغليفة الجيلي بالتمر: يُوضَع الجيلاتين مع الماء المغلي في وعاء للخلط ويُحرَّك حتى يذوب الهلام. يُضاف معجون التمر والماء البارد ويُحرَّك المزيج.

  1. أضيف بواسطة ام عبدالله بتاريخ 10 يناير 2011

    wow so cool i lovit

  2. أضيف بواسطة sara i بتاريخ 13 ابريل 2012

    هو زوين ولكن صعيب بش أي وحد يدرو

أضف التعليق

مواضيع مختارة