كعب غزال

المقادير

  • مقادير العجين
  • 1/4 1 كوب دقيق
  • 1/2معلقة صغيرة ملح
  • 2معلقة كبيرة زبدة
  • 1/2معلقة كبيرة ماء زهر
  • كوب ماء للعجين
  • سكر بودرة للتزيين
  • المقادير للحشو
  • كوب لوز مفروم ناعم
  • 1/2كوب سكر
  • 1/2معلقة صغيرة قرفة
  • 2معلقة كبيرة ماء زهر
  • 1معلقة صغيرة زبدة
rachida

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


12658 مشاهدة , منذ14 ابريل 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    25Min
  • وقت الطهي

    25 Min
  • الوقت الإجمالي

    50 Min

الطريقة

لعمل الحشوة - نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد. - نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة. لعمل العجين: - ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد. - نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً. - نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً. - نقطع العجين الى مستطيل او مربع - نضع الحشو في وسط ثم نقفل العجينة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال. - يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ونقوم بثقبه من الجوانب ويخبز لمدة 15-20 دقيقة. - بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة او يترك كما هو .

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة