كسكس ب 7 خضر

المقادير

  • كيلو لحم غنمي (من الفخد)
  • كيلو كسكس – كيلو جزر - زلافة حمص مرقد
  • ربع كيلو كرعة خضراء - – نصف كيلو لفت
  • ربع كيلو كرعة حمراء ربع كيلو دنجال
  • قزبور و معدنوس مربط – 2 بصلات
  • 2 طماطم محكوكين – ربع كيلو مكور
  • ملح – معلقة كبيرة سكين جبير
  • معلقة صغيرة عامرة إبزار
  • كأس مخلط زيت الزيتون و زيت المائدة
  • ملون غذائي – شوي سمن حار- حبة فلفلة حارة
  • الماء للقدر
kaoutar

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


19559 مشاهدة , منذ26 اغسطس 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

في القدر , ضعي اللحم و البصل و الملح و الزيت و كأس من الماء و اتركيه يتشحر . من بعد , أضيفي التوابل و الماء (1,5 لتر)تقريبا و الحمص و اتركيه يغلي ذهني حبات الكسكس بزيت الزيتون و ضعيها في الكسكاس ثم ضعي هذا الأخير على القدر و اتركيه يطيب مدة 10 دقائق من بعد , ضعي الكسكس في إناء كبير أو في القصرية و سقيه بالماء مع التحريك ( مقدار نصف لتر من الماء تقريبا) و اتركيه يتشرب وضعيه في الكسكاس مرة أخرى و فوق النار مرة ثانية ( مدة نصف ساعة تقريبا ) . في هذه الأثناء , ضعي في القدر : المكور و الجزر و اللفت بعد التفورة الثانية , سقي الكسكس جيدا بالماء مملح و اتركيه يتضاعف في القصرية , ثم ضعيه يتفور مرة أخيرة في الكسكاس. وفي نفس الوقت , ضعي في القدر الفول و الكرعة خضراء و البادنجال … و ختمي بالكرعة حمراء في الأخير, ضعي في القدر الطماطم محكوكة مع شوي زيت الزيتون و الملح و الفلفلة حارة و الربيع مربط بعد التفويرة الثالثة , ذهني الكسكس بالسمن الحار أو بالزبدة و سقيه بمرق القدر ثم ضعي فوقه اللحم ثم الخضر مستفة و فوقها الفلفلة حارة بالصحة و الراحة

  1. أضيف بواسطة مغربية بتاريخ 27 اغسطس 2011

    قسرية من دكشي رفيع الله اعطيك الصحة

  2. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 27 اغسطس 2011

    الله عليك بسم الله نبداو ههههه مزيد من التألق عزيزتي

  3. أضيف بواسطة firdawes بتاريخ 29 اغسطس 2011

    الله يعطيك صحة أنا كيعجبني سكسو بزاف

أضف التعليق

مواضيع مختارة