كسكس بالخضر وصفة مجربة

المقادير

  • 1كيلو غ من الكسكس
  • الماء لتبليله
  • رشة ملح
  • الزيت حسب الذوق
  • قطع كبيرة من اللحم
  • راس الحانوت
  • الخضر
  • 400غ من الزبدة
  • 200غ سمن
بشرى vive meknés

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


8477 مشاهدة , منذ13 يناير 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    10Min
  • وقت الطهي

    10 Min
  • الوقت الإجمالي

    20 Min

الطريقة

مرحلة 1

لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت

مرحلة 2

وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء .....

مرحلة 3

بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس

مرحلة 4

و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور نزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبابينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق .......... بكل صحة و عافية

  1. أضيف بواسطة دارين حنان بتاريخ 13 يناير 2012

    هي جزائرية أو مغربية

  2. أضيف بواسطة وردة الهاني بتاريخ 5 مايو 2012

    لهلايخطيك بغير نسولك اخت دارين واش مدرتيش فيه الربيع ومطيشة

أضف التعليق

مواضيع مختارة