كسكس بالتفايه

المقادير

  • دجاجة او لحم
  • كيلو كسكس
  • 1 كيلو بصل
  • كوب كبير زبيب
  • ملعقة كبيرة سمن
  • زيت ذرة
  • زعفران
  • 4 ملاعق قرفة
  • 6 ملاعق سكر
  • ملح + بهار
safae

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


19787 مشاهدة , منذ28 ابريل 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

نضع في الاناء الاسفل الزيت واللحم وبصلةواحدة مفرومة والبهارات باستثناء القرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا ثم نغمر الكل بالماء ونتركه يستوي في هذه الاتناء نذهن الكسكس بالزيت ونصب عليه كوب او كوب ونصف ماء ونتركه يتشربه نصبه في الاناء المتقب ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه اللحم .نتركه يستوي الى ان يطلع منه البخار نضعه في اناء واسع ونرشه بكوب ماء مملح ونتركه يتشرب الماء ونعيده مرة ثانية الى النار نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيله عن النار ونذهنه بالسمن لتحضير التفاية نقطع باقي البصل شرائح نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على نار هادئة قبل 10 دقائق من اكمال استوائه نضيف الزبيب والقرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان تتشرب جميع السوائل وياخذ البصل ا للون البني نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه اللحم او الدجاج ونغطيه بالتفاية.وصحة وهنا ويمكن وضع اللوز المقلي

  1. أضيف بواسطة malak2008 بتاريخ 12 فبراير 2011

    الله اعطيك صحة مممممم شهيتنا انشا لله نطبق طريقتك

  2. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 12 فبراير 2011

    شكراً لكي عزيزتي

أضف التعليق

مواضيع مختارة