كسكس الشعير بلحم الراس

المقادير

• كيلو من كسكسو الشعير او البلبولة (البرغل)
• راس الخروف
• حمص منقوع
• فول اخضر
• قرع اخضر (كوسا)
• ربطة معدنوس وقزبر
• بصلة مقطعة
• 3 طماطم مقطعة
• فلفلة حارة
• معلقة السمن
• زيت بلدية (زيت زيتون
• لح ابزار
• سكنجبير
• خرقوم

kaoutar

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها

12368 مشاهدة , منذ8 سبتمبر 2010

معلومات عن الوصفة

• وقت الاعداد

  30Min

• وقت الطهي

  30 Min

• الوقت الإجمالي

  60 Min

الطريقة

نقلي لحم الراس مع البصل والتوابل والزيت ونضيف الطماطم ونقلبها مرة مرة نضع مقدار ليترين من الماء ونتركه يغلي نزيدو الحمص ونخليوه يطيب تقريبا نصف ساعه مع ربطة المعدنوس ومن بعد نزيدو الفول الاخضر نفس طريقة تحضير الكسكس بالسميد المميز هو أنه يجب أن يرش بالماء جيدا وتنفوروه 3 المرات في الاخير ندهننه بالسمن ونضع القرع يطيب مع الفلفلة ونضع الكسكس في الكسكاس يتفور للمرة الثالثة

مواضيع مختارة