كرواسون عادي

المقادير

  • 600 غرام من الدقيق
  • بيضتان
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر (سنيدة)
  • ملعقة كبيرة من خميرة العجين مذابة في قليل من الماء
  • 180 غرام من الزبدة ( مقسمة إلى 3 قطع، 60 غرام بكل
  • للحشو
  • قطع من الشكولاطة
  • وأصفر بيضة لدهن الهلالية
أسماء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11155 مشاهدة , منذ9 ابريل 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    20Min
  • وقت الطهي

    20 Min
  • الوقت الإجمالي

    40 Min

الطريقة

مرحلة 1

نخلط الدقيق مع البيض والملح والسكر مع الخميرة المذابة في الماء الفاتر ( يمكن إضافة القليل من الماء أو الحليب عند الحاجة إن لم يجمع العجين) ونفركه جيدا لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة لينة ومطاطية

مرحلة 2

نتركها ترتاح قليلا ثم نمددها بالمدلاك مع رش مكان التمديد بالدقيق حتى لا يلتصق العجين

مرحلة 3

ندهنها بثلث الزبدة ( 60 غرام)

مرحلة 4

ثم نقوم بطيها

مرحلة 5

نمدد العجين مجددا وندهنه بالثلث الثاني من الزبدة ونقوم بطيها، نستمر بنفس العملية حتى نتمم قطع الزبدة كاملة ملاحظة إن كانت حرارة المطبخ مرتفعة فيجب عند كل مرة ندهن فيها العجين بالزبدة نقوم بطيه وندخله للثلاجة حتى تتماسك الزبدة ولا تخرج من الجوانب عند تمديدها هذا شكل العجين في أخر مرحلة بعد إضافة جميع قطع الزبدة، نغطيه بالبلاستيك الغدائي وندخله للثلاجة

مرحلة 6

وهذا هو شكل العجين بعد إخراجه من الثلاجة وقد تماسك تماماوتصلبت الزبدة

مرحلة 7

نمدده مجددا بالمدلاك ثم نقطعه إلى مثلثات بواسطة سكين

مرحلة 8

نضع في كل مثلث قطعة الشكولاطة

مرحلة 9

ثم نقوم بلويها

مرحلة 10

كما هو مبين في الصورة

مرحلة 11

ونجعلها على شكل هلال

مرحلة 12

تصفف في الصينية لتدخل الى الفرن

مرحلة 13

هذا هو الشكل النهائي وبالف صحة وعافية

  1. أضيف بواسطة طفلة بتاريخ 25 ابريل 2010

    شكرا لك على هذه الوصفة

  2. أضيف بواسطة JAMILA بتاريخ 10 يوليو 2010

    شكراً أختي أنا ردة نجربها انشالله

  3. أضيف بواسطة JAMILA بتاريخ 13 يوليو 2010

    شكراً ولكن كان من لوقت نترك لعجين في تلاجة

  4. أضيف بواسطة سمارة بتاريخ 4 نوفمبر 2011

    روعة ماشاءماشاء الله عليك

أضف التعليق

مواضيع مختارة