كراتان باللحم المدخن

المقادير

  • البيشاميل:
  • 50 غرام زبدة لينة + 50 غ فرماج احمر مفروم
  • 1/4 لتر من الحليب
  • ملعقة كبيرة نشا (مايزينا)
  • ملح+ابزار+كوزة
  • الكريب :
  • 1/4 لتر حليب + ملعقة صغيرة خردل (موتارد)
  • قبصة ملح + 2 معالق كبار زيت
  • نصف كمية الحليب دقيق ابيض
  • الحشوة :
  • حوالي 200 غ من لحم الديك الرومي المدخن
  • بصلة مشلضة + ثلاث حبات فطر ابيض
  • زعتر + يازير + كوزة + ملح + ابزار
  • فرماج احمر مفروم
حفيظة

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11621 مشاهدة , منذ1 يوليو 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

تحضير الكريب : نضع المقادير في الخلاط الكهرابائي حتى يندمج ثم نقوم بصناعة الكريب حسب الطرق المذكورة سابقا تحضير البيشاميل : في كاسرونة نضع الزبدة لتذوب فوق نار هادئة نضيف اليها العطرية المذكورة ثم نضيف ملعقة مايزينا و نحرق بملعقة خشبية ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا حتى يعقاد الخليط نضيف اليه الفرماج المفروم و نتركه جانبا تحضير الحشوة : نشحر البصلة في مقلاة مدهونة بالزبدة ثم نضيف اليهاالفطر مقطع ثم اللحم المدخن مقطع قطع صغيرة مع باقي المكونات عندا ازالة الحشوة من المقلاة ندهنا بملعقة كبيرة من البيشاميل ثم نضع مقدار ملعة كبيرة من الحشوة داخل كل كريبة و نصففها في الطبق المخصص للكراتان ثم نصب البيشاميل فوق الكريب و نغطيها بالفرماج المبشور و ندخلها الفرن حتى تتحمر كما هو في الصورة ثم نخرجها و نتركها تبرد قليلا ثم نقدمها بالصحة و الراحة

  1. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 30 يونيو 2011

    تبركالله عليك أخت حفيظة.

  2. أضيف بواسطة assoum بتاريخ 1 يوليو 2011

    ما شاء الله ..يعطيك الصحة اخت حفيظة

  3. أضيف بواسطة majada بتاريخ 1 يوليو 2011

    تبارك الله عليك اختي حفيضة كرتان كيشهي

  4. أضيف بواسطة حفيظة بتاريخ 1 يوليو 2011

    شكرا لكن اخواتي شوميشة و اسومة و ماجدة على تعليقاتكن

  5. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 1 يوليو 2011

    الله يعطيك الصحة وصفة كاتجي لديدا تبركالله عليك مزيد من التألق عزيزتي

  6. أضيف بواسطة هاجر بنت الشمال بتاريخ 5 اغسطس 2011

    تبارك الله عليك الله يسلم يدك....

  7. أضيف بواسطة هاجر بنت الشمال بتاريخ 5 اغسطس 2011

    تبارك الله عليك الله يسلم يدك....

أضف التعليق

مواضيع مختارة