قريشلات مالحين رائعين

المقادير

  • 500g زبدة
  • 4 بيضات
  • 4 قطع جبن
  • ملعقة كبيرة من لاموطارد
  • ضامة البنة
  • قليل من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح
  • ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور
  • الدقيق حسب الخليط
  • النكهات:
  • الزعتر
  • الطماطم المعلبة
  • الفلفل الحار
أم حفصة

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


26211 مشاهدة , منذ13 ديسمبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    120Min
  • وقت الطهي

    120 Min
  • الوقت الإجمالي

    240 Min

الطريقة

مرحلة 1

في اناء كبير نضع كل المكونات ويخلط الكل جيدا ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

مرحلة 2

هذا هو العجين المحصل عليه

مرحلة 3

نشكل منها اربع كرات او خمس على حسب النكهات انا اخترت اربعة وهي الطماطم المعلبة و الزعتر و الفلفل الحار و كرة اتركها دون اضافة اي شيئ

مرحلة 4

ناخد الكرة الاولى ونفتحها من الوسط ونضع ملعقة كبيرة ونصف من الطماطم وللاشارة فقط هده الكرة التي نضيف لها الطماطم تحتاج الى اضافة الدقيق حتى تجمع وتصبح كرة بلون موحد

مرحلة 5

وهنا كذالك كرة فيها الفلفل الحار حسب الرغبة ويمكن استبداله بالمرتديلا محكوكة وبنفس الطريقة نستمر في ان ندخل النكهة جيدا الى العجين

مرحلة 6

وهده هي الكرات بالطماطم والفلفل الاسود والاخرى بدون نكهة اما الاخرى فانا استعمل فيها الزعتر من الخارج وليس من الداخل

مرحلة 7

على هذا الشكل اي اننا ناخد قليل من العجين ونشكل منه حبل او عصي ونضع قليل من الزعتر المحكوك ونمرره فوق العجين

مرحلة 8

وهذا هو شكل العصيات كما هي في الشكل ونضعها في صينية تدخل الى المجمد لمدة ثلاث ساعات او اقل حتى تتماسك ويمكن ان تقطع بسهولة

مرحلة 9

عند اخراج حبل او اثنين يجب ارجاع البقية الى المجمد ودالك حتى لا ترتخي ويصعب تقطيعها وعند الانتهاء من التقطيع ندخله الى الفرن حتى يستوي وهي لاتاخد الوقت في الطهي كثيرا يجب الفقط المراقبة وتقليب مرة مرة

مرحلة 10

وهذا هو الشكل النهائي لكرة الطماطم

مرحلة 11

وهذا هو الشكل النهائي لكرة الزعتر

مرحلة 12

وهذا هو الشكل النهائي لكرة الفلفل الحار

مرحلة 13

وهذا هو الشكل النهائي لكرة بدون نكهة

مرحلة 14

وهدا هو الطبق الاخير واتمنى ان تنال اعجابكم وان تجربوها وبالف صحة وعاقية

  1. أضيف بواسطة laila25 بتاريخ 13 ديسمبر 2010

    الله يعطيك صحة كيشهو،أنا نجربهم او رد عليك . له يعطيك صحة تبركالله 3lik

  2. أضيف بواسطة صفية بتاريخ 1 يناير 2011

    الله اعطيك الصحة انا جربتهم انهم رائعين شكرا لك على وصفاتك الرائعة

  3. أضيف بواسطة كرز فلة بتاريخ 7 يناير 2011

    ا الله يعطيكي العافية على الوصفة الراااااائعة حقيقة لو سمحتي أبي أعرف بعض المقادير مو فاهمتة مثل ملعقة كبيرة من لاموطارد ضامة البنة ولكي جزيل الشكر

  4. أضيف بواسطة hindoussa بتاريخ 7 يناير 2011

    لاموطارد= صلصةالخردل ضامة البنة =مربع المرق كنور أو ماجي

  5. أضيف بواسطة أم حفصة بتاريخ 7 يناير 2011

    شكرا اختي هندوسة على الاجابة واتمنى ان تنال اعجابكم في الحقيقة كل من يذوقها عندي تعجبه جدا

  6. أضيف بواسطة hindoussa بتاريخ 7 يناير 2011

    تبارك الله عليك أم حفصة أنا من عشاق الفقاس المالح

  7. أضيف بواسطة mina mohamed بتاريخ 7 يناير 2011

    تبارك الله عليك اختي ام حفصة هاد الفقاص كيجيو غزالين ف المذاق الله يعطيك الصحة

  8. أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 12 سبتمبر 2013

    ساهلين

أضف التعليق

مواضيع مختارة