طورطة بالخضر الطازجة

المقادير


مكونات العجين

- 350 غ من الدقيق الممتاز

- 150 غ من الزبدة

- بيضة متوسطة الحجم و مخفوقة
ملح حسب الرغبة

- ماء لمزج العجين

مكونات الحشوة

- 3 علب صغيرة من التونة

- 3 حبات من الجزر الطازج

- 100 غ من الفاصوليا الخضراء

- حبة من البطاطس

- 2 حبتان من الكوسا ‘القرع’

- كأس من البازلاء ‘ جلبانة’

- 100غ من الجبن المبشور

- 2 ملعقة من القشدة الطرية

- ملعقتان من الخبز اليابس

- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

sara i

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


7165 مشاهدة , منذ29 ديسمبر 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    00Min
  • وقت الطهي

    00 Min
  • الوقت الإجمالي

    0 Min

الطريقة

الطريقة:
- قومي بوضع الدقيق و أضيفي إليه الزبدة، الملح، البيض، و اجمعي العجين بواسطة الماء إلى أن تحصلي على عجينة طرية و لينة، قومي بتقسيمها لنصفين و اصنعي منهما كرتين صغيرتين، غطيهما و اتركيهما على جنب لمدة 20 دقيقة.

- قومي بتقشير الخضر، البطاطس، الكوسا و الجزر، و قطعيهما لمكعبات صغيرة، أضفي إلى الخضر البازلاء، و رشيها جميعا بالملح و الفلفل الأسود، و قومي بطهيها قليلا بواسطة البخار.

- قومي بواسطة الكرة الأولى من العجين بتشكيل دائرة، ضعيها في قالب خاص بالفرن بعد دهنه بالزبدة، اثقبي دائرة العجين ثم رشيها بمسحوق الخبز، و أفرغي فوقها حشوة الخضار.

- قومي بتحضير دائرة ثانية بواسطة كرة العجين المتبقية، و بواسطتها قومي بتغطية الحشوة مع إحكام غلقها من الجوانب، ثم ادهنيها بصفار البيض الممزوج بملعقة من الزيت.

- قومي بثقب الطورطة بواسطة الشوكة في عدة أماكن ثم أدخليها إلى الفرن الساخن قليلا و اتركيها إلى أن يتحمر سطحها جيدا.

- بعد أن تنضج قومي بإخراجها من القالب و انتظريها إلى أن تبرد قليلا.

  1. أضيف بواسطة 3ida بتاريخ 31 ديسمبر 2012

    بانة زوينة الله يعطيك الصحة

  2. أضيف بواسطة sara i بتاريخ 17 مارس 2013

    شكراً اى ختي 3ida

أضف التعليق

مواضيع مختارة