طورطة باردة بلاكريم باتسيير و المورانك

المقادير

  • العجين المكسر:
  • 150 غرام زبدة
  • 250 غرام دقيق
  • بيضة
  • 2 معالق كبار سكر كلاصي
  • ملعقة كبيرة زيت
  • لاكريم باتسيير:
  • نصف لتر حليب
  • 100 غرام شكلاط اسود مربعات
  • 3 بيضات (نفرقو الصفر على الابيض
  • 100 غرام سنيدة
  • 100 غرام زبدة ذايبة
  • 5 معالق كبار دقيق
  • 1 فاني
ilham

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


5942 مشاهدة , منذ24 يونيو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

نخلطو الزبدة و الدقيق و السكر و الزيت حتى نحصل على خليط مرمل ثم نجمعه بالبيضة ونتركها ترتاح ثم نسرحوها بالدقيق و نديروها في قوالب فردية او في مول و نثقبوها بالفورشيت و ندخلوها للفران تطيب لاكريم باتسيير الطريقة نديرو الحليب فوق نار مهيلة و نزيدو عليه الشكلاط و نخليوه حتى يغلي و يذوب الشكلاط ثم نزيدو الصفر و احنا كنطربو بسرعة بالضراب اليدوي (باش ما يطيبش البيض)و نزيدو سنيدة و الزبدة و فاني ونحركو ثم نبداو نضيفو الدقيق ملعقة ملعقة مع التخلاط المستمر حتى نكملو و نبقاو نحركو حتى يعقد الخليط و تولي لاكريم جاهزة ثم نزولوها من فوق النار نطربو بياض البيض مع رشة ملح ثم نبقاو نزيدو السكر حتى يولي بحال الثلج (مورانك) نديرو لاكريم باتسيير فوق العجين اللي طاب ثم نديرو المورانك من الفوف و ندخلو الطورطة للفران باش بياض البيض يشد فراسو من الاحسن تكون النار من الفوق و غير يبدى يقصاح و يتذهب اللون ديالو نخرجوه يمكن نزينو الطورطة بالفواكه او من الاحسن تزين بخطوط شكلاط اسود على شكل ميلفوي و نديروها فالثلاجة تبرد مزيان و تقدم بالصحة و الراحة

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة