طورتة روعة

المقادير

  • 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
  • 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
  • 2 كوب دقيق
  • فانليا..
  • لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..
رهام

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


9876 مشاهدة , منذ4 ابريل 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    6Min
  • وقت الطهي

    6 Min
  • الوقت الإجمالي

    12 Min

الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاولو ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج.. عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..بعدين ابدأ في التزيين...استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله.. روعة بالعافية

  1. أضيف بواسطة anzar بتاريخ 5 ابريل 2012

    أول مرة أسمع بكيكة بدون بكنغ باودر .شكرا أختي على المعلومة الجديدة .دمتي متألقة

  2. أضيف بواسطة assil بتاريخ 5 ابريل 2012

    رااااااااااااااااااااااااااايعة

  3. أضيف بواسطة سيلا بتاريخ 5 ابريل 2012

    الله عليك

  4. أضيف بواسطة moumouya بتاريخ 6 ابريل 2012

    تبارك الله عليك أختي تورتة ولا أروع بصحتك

  5. أضيف بواسطة حنين 2009 بتاريخ 6 ابريل 2012

    ما شاء الله طورطة رائعة ياريت لو كانت مصورة كانت حتكون اروع لكن تسلمي على الشرح الله يعطيك الصحة اختي

  6. أضيف بواسطة رهام بتاريخ 8 ابريل 2012

    العفو اختي حنين

  7. أضيف بواسطة اسيل بتاريخ 11 ابريل 2012

    حننننننننننننننننننننننننونتي تواحشتك

  8. أضيف بواسطة رهام بتاريخ 21 ابريل 2012

    شكرا على تجشيعاتكم

أضف التعليق

مواضيع مختارة