طنجية مراكشية

المقادير

  • لحم غنم
  • ليمون مخلل حامض 2 حبة
  • ثوم مهروس 30 غراما
  • زنجبيل ناعم 2 غرام
  • فلفل أبيض 2 غرام
  • كمون 1 غرام
  • كمون 1 غرام
siham

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


9323 مشاهدة , منذ8 نوفمبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

غرام طريقة التحضير: يجهز القدر الخاص بالطنجية. توضع الموزات والثوم والملح ثم التوابل. يقطع الليمون المخلل على شكل مربعات ثم يضاف الى اللحم. يضاف زيت الزيتون ثم الزعفران. يغلق القدر بإحكام بورق القصدير. يتم اشعال فحم قبل يوم من بدأ الطهي (15 ساعة تقريباً) وبعد التأكد من اخماد نار الفحم (يصبح رماداً ساخناً)، نقوم بدفن الطنجية حتى استواء اللحم.

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة