طريقة تحضير الكرعين بالحمص

المقادير

  • * زوج من كرعين البقر أو ثلاث أزواج من كرعين الخروف
  • 250 غ قمح مفسخ بصلة مفرومة
  • زلافة صغيرة حمص مرطب في الماء منذ ليلة كاملة
  • ملعقة حساء فلفل أحمر (تحميرة)
  • رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • نصف كأس زيت
  • ملح ابزار زعفران
majada

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


12441 مشاهدة , منذ22 مارس 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

* نقطع كل رجل لأربع أو ثلاث قطع وننظفها جيدا ونغسلها بالماء الوفير * في طنجرة نضع قطع (الكرعين) ونضيف عليها البصل والفلفل الحلو والحار، والملح ونغطي الكل بلتر من الماء ونتركها على النار لمدة ساعة ونصف. * بعد ذلك نضيف القمح والحمص المنقوع. * نترك الكل على النار لمدة ربع ساعة أخرى. * نزيل الغطاء من على الطنجرة. * على نار هادئة جدا نترك الطنجرة تغلى لساعات، حتى نحصل على مرق مخثر وعاقد. * وفي إناء التقديم نضع (الكرعين) وفوقها الحمص والقمح، حتى يكون المنظر رائعا، وأكلة شهية بألف صحة وعافية

  1. أضيف بواسطة شوحليمة بتاريخ 22 مارس 2011

    تبارك الله عليك مجودة شهيتيني فيه اختي

  2. أضيف بواسطة siham بتاريخ 22 مارس 2011

    تبارك الله عليك ماجدة

  3. أضيف بواسطة daian بتاريخ 22 مارس 2011

    تبارك الله على الحادكة ديالنا

  4. أضيف بواسطة حنين 2009 بتاريخ 22 مارس 2011

    الله ربي عل شهيوة واعرة كيعجبوني الكرعين تبارك الله عليك ماجدة خانو

  5. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 23 مارس 2011

    الله يربي الله أشبغيتي عدنا لحمي بورش كنموت عليهم تبركالله عليك الغزالة ماجدة مزيد من التألق عزيزتي

  6. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 24 مارس 2011

    الله يربي الله أشبغيتي ههههه عدنا لحمي بورش كنموت عليهم تبركالله عليك الغزالة ماجدة مزيد من التألق عزيزتي

  7. أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 16 سبتمبر 2013

    waw

أضف التعليق

مواضيع مختارة