طبق المعكرون الرائع

المقادير

  • كوبان من العدس الأسود الصغير
  • كوبان من الأرز
  • 250غ من المعكرونة الولبية الشكل
  • 5 بصلات كبيرة مقطعة ومقلية في الزيت
  • 1.5 كيلو غرام من البندورة الحمراء المفرومة
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • ملعقة صغيرة من الخل
  • ملح وبهار اسود وكمون
  • زيت لقلي البصل
  • راس الى راسين من الفليفلة الخضراء
حنان

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


6514 مشاهدة , منذ14 أكتوبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    25Min
  • وقت الطهي

    25 Min
  • الوقت الإجمالي

    50 Min

الطريقة

يسلق العدس في الماء حتى يبدأ بلغليان، تطفأ النار وتغطى القدر ويترك العدس منقوعاَ في الماء الساخن لمدة 3 ساعات . يقلى البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياَ وهشاَ، يرش فوقه الملح . ينقع الأرز في الماء لمدة ساعتين، ثم يصفى ويقلى في الزيت الذي أستعمل لقلي البصل، يضاف العدس المنقوع مع مائه. تغطى القدر وتترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء . يضاف الملح والكمون والبهار الأسود . الصلصة: يسخن القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى فيه الثوم حتى يصبح شاحب اللون، تضاف الفليفلة مع صلصلة البندورة والخل، تطهى الصلصلة حتى تتكثف، يرش فوقها الملح . تسلق المعكرونة وتصفى . يسكب مزيج الأرز والعدس في طبق التقديم وتوزع فوقه المعكرونة المسلوقة والبصل المقلي، تسكب بعدها الصلصة في الأعلى ويقدم الطبق ساخناَ . صحتين و عافية

  1. أضيف بواسطة نورالهدى بتاريخ 13 أكتوبر 2010

    الله يعطيك الصحة أختي حنان على هذه المعكرونة الشهية

  2. أضيف بواسطة حنان بتاريخ 14 أكتوبر 2010

    ربي خليك اختي نور الهدى هي وصفة رائعة شكرا

أضف التعليق

مواضيع مختارة