طبق الكرعين البقري الذيذ

المقادير

زوج من كرعين البقر
1 كوب من الحمص المنقوع في الماء
2 حبة بصل مقطعة لشرائح
2/1 كأس من الزيت
1 عود قرفة
2 فص من التوم المفرومة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
حزمة من الكزبرة
ملح
زعفران

rachida

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


مشاهدة , منذ15 أكتوبر 2014

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    1H Min
  • الوقت الإجمالي

    31 Min

الطريقة

تغسل الكرعين جيدا وتوضع في طنجرة للضغط على نار معتدلة .
نضيف الزيت و البصل المقطع شرائح والتوابل، الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والزعفران والزنجبيل ونضيف الثوم المفروم.
نضيف الماء الكافي الذي ستنضج فيه ثم نغلق الطنجرة وبعد ساعة نضيف الحمص المنقوع مسبقا وتعاد الطنجرة لتوضع على نار هادئة حتى تنضج الكرعين ويتختر المرق.

  1. أضيف بواسطة ام كرم بتاريخ 18 أكتوبر 2014

    تبارك الله عليك طبسيل تيشهي

أضف التعليق

مواضيع مختارة