طبق السفة بالدجاج

المقادير

  • 1kgالشعرية
  • قطع دجاج
  • ملح +إبزار+زعفران الحر+خرقوم بلدي +زنجبيل
  • زيت
  • زبدة
  • 3 قطع بصل مقطعة على الطول بقطر رقيق جدا
  • الماء
  • 2ملعقة من المعدنوس
  • السكر الصقيل حسب الذوق
  • 100gالعنب المجفف
ibtissam

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


13046 مشاهدة , منذ11 فبراير 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    10Min
  • وقت الطهي

    10 Min
  • الوقت الإجمالي

    20 Min

الطريقة

نأخذ الشعرية تدهن بمقدار ملعقة صغيرة من الزيت ثم تبخر في الإناء الخاص بذلك بعد صعود البخار منها تأخد وتوضع في مصفاة ويصب عليها الماء المغلي ثم تعاد إلى الإناء الذي تطهى فيه وتترك حتى تطهى جيدا ،يمكن إعادة هذه العملية 3أو4مرات حتى تطهى وتنسم بقليل من الملح+السكر الصقيل+العنب المجفف. بالنسبة للمرق نأخذ الدجاج ،نضعه في إناء ونضيف إليه كل التوابل المذكورة +البصل+الزيت +2كؤوس متوسطة من الماء ويوضع فوق النار حتى يطهى الدجاج جيدا . نضع الشعرية في إناء التقديم ونضع فوقها أطراف الدجاج وقطع البصل المطهوة . يمكن تزيين الطبق بقطع من اللوز المقلي شهية طيبة لكل الأخوات

  1. أضيف بواسطة m بتاريخ 21 يناير 2013

    شكرا اختي

أضف التعليق

مواضيع مختارة