طاجين مغربي باللحم والفواكه الجافة

المقادير

  • كيلو غرام لحم بقر
  • كيلو بصل
  • 100 غرام مشمش يابس
  • 100 غرام برقوق
  • 100 غرام شريحة
  • 100 غرام أناناس
  • 2 معالق كبار سكر
  • ملعقة كبيرة عسل
  • 50 غرام زنجلان
  • زبدة
  • نصف كأس خليط زيت زيتون وزيت المائدة
  • ملح ـ زعفران ـ إبزار
  • نصف ملعقة صغيرة سكينجبير.
siham

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


14855 مشاهدة , منذ19 يونيو 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

في طنجرة فوق النار يوضع الزيت ثم يضاف إليه البصل مقطع رقيق والثوم والإبزار والزعفران، وسكينجبير يخلط الكل جيدا، ثم نضيف إليه اللحم، ويحرك لينسجم مع كل العناصر بعدها يضاف لتر من الماء يترك اللحم يطبخ لمدة 45 دقيقة. في إناء آخر توضع الزبدة والعسل والسكر ثم تضاف إليهم الشريحة والبرقوق والأناناس والمشمش اليابس ويضاف إلى الكل ملعقتين ماء ويترك الكل على نار هادئة. يقدم صحن اللحم مزين بالفواكه الجافة المرشوشة بالزنجلان محمر

  1. أضيف بواسطة naima بتاريخ 19 يونيو 2011

    الله ييعطيك الصحة الطجين جا كيشهي تبارك الله عليك اختى سهام

  2. أضيف بواسطة naima بتاريخ 19 يونيو 2011

    الله ييعطيك الصحة الطجين جا كيشهي تبارك الله عليك اختى سهام

  3. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 19 يونيو 2011

    تبركالله عليك طاجين دايزو لكلام وصفة هائلة مزيد من التألق النوارا ديال oklat

  4. أضيف بواسطة majada بتاريخ 20 يونيو 2011

    تبارك الله عليك الحادكة طاجين على حقو وطريقو مزيد من التالق

  5. أضيف بواسطة siham بتاريخ 20 يونيو 2011

    ربي خليكم نعيمة زوبة ماجدة

أضف التعليق

مواضيع مختارة