طاجين زيتون الجزائري

المقادير

  • كاس ونصف زيتون اخضر بدون نوات
  • 3حبات جزر
  • 3 حبات بطاطا
  • نصف كاس حمص منقوع
  • نصف كاس بعدنوس
  • 1حبة بصلة
  • 1ملعقة طعام زيت
  • بهارات
  • 1فلفل اخضر
  • ملعقة شاي ملح
  • ماء
  • اللحم غنم او دجاج
هيبةالله

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


5676 مشاهدة , منذ23 اغسطس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    20Min
  • وقت الطهي

    20 Min
  • الوقت الإجمالي

    40 Min

الطريقة

نضع زيت في طنجرة ونضع اللحم نقلي ثم نسكب البصل وفلفل ونقليهم مع بعض لمدة 10 د وبعدها نصب الماء حتي يغطي اللحم لا تكثروا من الماء وبعد نضيف الحمص والجزر المقطع دوائر او مقطع على اربعة والبهارات والملح ونغطي طنجرة ونتركها على النار وناخذ البطاطا نقشرها وننقطها ونقليها في الزيت ونضعها جانب عندما يقرب الطاجين على الاستواء نضيف له الزيتون المغلى في الماء والبعدنوس ونتركها 1 داو2 د على نار ثم نسكبها في اناء التقديم ونضع عليها قليلا من معدنوس وقطع حبة قارص اونقدم معها البطاطا وبصحة والعافية ملاحظة :من ارادانيكون طاجين احمر يضيف الى المقادير حبة طماطم مبشورة وملعقة طماطم مصبرة لكن هي في الاصل بيضاء تهبل

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة