طاجين العجل باللفت الأصفر المعسل

المقادير

  • 750 غ لحم عجل
  • لفت أصفر حسب الحاجة
  • بصلة كبيرة
  • نصف كاس صغير من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيره من الابزار
  • ملعقة صغيرة من توابل راس الحانوت
  • رشة من الزعفران و قليل من الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملح
  • مقادير تعسيل اللفت :
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • رشة من السمسم المحمر
أم عمر

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


7009 مشاهدة , منذ30 ديسمبر 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

في طنجرة الضغط نسخن الزيت ثم نضيف قطع اللحم نحمرها مدة 5 دقائق ثم نضيف البصلة المقطعه و نقلب قليلا ثم نضيف التوابل و نغطي اللحم بالماء الكافي و نغلق الطنجرة و نتركها تطبخ على نار متوسطة حتى ينضج اللحم نغسل اللفت الأصفر و نفشره و نسلقه في ماء مغلي و ملح ثم نقطره و نضعه مرة أخرى في نفس الطنجرة و نضف له الزبدة و العسل و القرفة و قليل من المرق الذي نضج فيه اللحم ثم نبدا في تقليب قطع اللفت حتى تتكرمل و تأخذ لونا ذهبيا ثم نقدم الطبق :نضع اللحم أولا و نصب عليه المرق ثم نرص قطع اللفت المعسل و نرشها بالسمسم المحمر يقدم ساخنا و بالصحة و الراحة

  1. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 30 ديسمبر 2011

    تبركالله عليك طاجن كيشهي

أضف التعليق

مواضيع مختارة