اهرسس الثوم ناعما جدا في المهراس الخشبي إن امكن وأضيفي صفار البيض واخلطي جيدا بحركات دائرية ليد المهراس

أضيفي زيت الزيتون قطرة قطرة مع استمرا حركة الخلط حتى يتماسك قوام الصلصة ويتجانس كما في الصورة في الاخير أضيفي قطرة قطرة عصير الليمون

هذه الصلصة ترافق كل السلطات خاصة الخضر المفورة او المسلوقة

والأسماك والفواكه البحرية والدواجن

بامناسبة العيد الاضحى بالصحة والعافية