شوربة تونسية

المقادير

  • 1 بصلة بيضاء ( أو نصف بصلة حمراء)
  • 1 سن ثوم
  • قطع من لحم الدجاج حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة ممتلئة كركم
  • 2 حبات طماطم
  • 2 حبات جزر صغيرة (أو واحدة كبيرة)
  • 1/2 قتة معدنوس
  • 1/2 قتة كلافص
  • كاس قهوة صغيرة شوربة (لسان عصفور)
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أكحل حسب الذوق
  • ملعقتين كبار زيت زيتونة
fedwa tunisie

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


17609 مشاهدة , منذ15 مارس 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    ربع ساعةMin
  • وقت الطهي

    ساعة Min
  • الوقت الإجمالي

    0 Min

الطريقة

1 نغسل قطع الدجاج جيدا بالخل و الليمون
2نضع الدجاج في الطنجرة (كبيرة الحجم) و نملؤها بالماء و نضيف الملح ثم نضعها على نار هادئة
3 نقطع البصل الى مكعبات صغيرة جدا و نضيفه الى الطنجرة
4 نقطع سنة الثوم الى مكعبات صغيرة و نضيفها
5نقطع الجزر الى مكعبات صغيرة و نضيفها
6 نقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة و نضيفها
7 نضيف الزيت
8 نضيف الكركم
9 نغطي الطنجرة و نتركها الى الغليان
10 عند الغليان نقطع المعدنوس و الكلافص و نضيفهما و نعيد تغطية الطنجرة و نتركها الى أن يطهى الدجاج.
11 عندما يطهى الدجاج يكون مستوى الماء قد انخفض الى النصف ,أما اذا انخفض أكثر نضيف له قليلا من الماء ليصبح المستوى هو نصف الطنجرة.
12 نضيف الشربة و نتركها على نار هائة و نغطي الطنجرة.
13 عندما تطهى الشوربة نطفئ النار و نضيف الفلفل الاكحل و نغطيها.
14 تسكب الشوربة في الصحون و يضاف اليها القيل من الليمون (الحامض) و تقدم ساخنة.
15 ممكن ان يقدم معها سلطة و بريك أو خبز طاجين أو كيش و صحة و بالشفا و هي صحية و مفيدة جدا باذن الله.

  1. أضيف بواسطة انسيسة بتاريخ 1 ابريل 2012

    شكرا اختي ثبا زوينة

  2. أضيف بواسطة anzar بتاريخ 2 ابريل 2012

    جزاك الله خيرا أختي.شكرا على تعميم الفائدة

  3. أضيف بواسطة fedwa tunisie بتاريخ 16 ابريل 2012

    الله يبارك فيكم أخواتي، الشكر ليكم على الاطلاع و التعليق. صحة و بالشفاء.

أضف التعليق

مواضيع مختارة