شوارما الدجاج رائعة

المقادير

  • مقادير العجينة
  • 250غ الطحين الابيض
  • 1بيضة
  • نصف معلقة صغيرةالخميرة الخبز
  • 1معلقة كبيرة السكر
  • معلقة صغيرة الملح
  • ماء دافى العجن
  • مقادير الحشوة
  • نص كيلو الصدر الدجاج او بيبى
  • الثوم وقشور ليمونة
  • عصير الليمون
  • مقادير لاصوص
  • نصف كاس صغير طحينة
  • 1سنيونة الثوم محكوك+عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون و دانون مسوس
حنان

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11282 مشاهدة , منذ17 يناير 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    60Min
  • وقت الطهي

    60 Min
  • الوقت الإجمالي

    120 Min

الطريقة

مرحلة 1

الطريقة نخلط المقادير الجافة مع بعد زيد والبيضة والماء حتى ترجع العجينة مخلطة مزيان ومدلوكة بحل العجينة مثل الخبز نتركها ترتاح لمدة15دقيقة نقسموها الى كرات صغاركما هو مبين في الصورة

مرحلة 2

من بعد نطلقها بالمطلق ونجعلها رقيقة ونبقى نرش طحين مرة مرة حتى لا تلتصق العجينة ناخد المقلة التقيلة نضعها فوق نار متوسطة وهندما نضع الخبز في المقلاة نقوم بقلبه بسرعة حتى تنتفخ وعند الانتهاء من كمية نضع الخبز في بلاستسك حتى لا يصبح صلبا ويحافط على ليونته

مرحلة 3

الحشوة ناخد نص كيلو الصدر الدجاج او بيبى انا قمت باستعمال بيبى تركته ليلة كاملة مرقد فى الثوم وقشور وعصير الليمون

مرحلة 4

وعندما اخرجته من الثلاجة تقوم بتقطيعه شرائح رقيقة كما هو مبين في الصورة

مرحلة 5

ومن بعد نعملو الدجاج في مقلاة فيها شوية الزيت ونزيدو عليها الابزار والملح والعطرية الخاصة بالشورما ونحروها مزيان باش تدخل العطرية مزيان فى الدجاج وخليها حتى طيب

مرحلة 6

هنا قطعت البصلة كبيرة مربعات صغيرة ونضعها فوق النار مع قليل من الزيت و الملح والابزار حتى تستوي البصل

مرحلة 7

ومن بعد نضيفت البصل على الدجاج

مرحلة 8

هنا طريقة الصلصة يخلط اولا الثوم مع الملح حتى يدوب تقريباثم يضاف الطحينة والليمون ونخلطو جيدا ومن بعد نضيف ياغورت شيئا فشيئاوفى الاخير زيت الزيتون ويخلط الكل في الخلاط الكهربائي

مرحلة 9

وهناناخد البصل+ الطماطم+ الكورنيشو ولك ان تضيفي ماتحبين تقطع مربعات صغار ونضيف عليهم الصوص الدي اعددناه من قبل

مرحلة 10

وفى الاخير ناخد الخبز ونفتحه وندهنه بقليل من الصوص التي اضفنا اليها الخضر السابقة ويمكنك ان تعمليه في الة البانيني وترافقيه مع الصلصة

مرحلة 11

وهذا هو الشكل النهائي وبالف صحة وعافية

  1. أضيف بواسطة mina mohamed بتاريخ 16 يناير 2011

    حنان يا حنان.. ماشاء الله عليك احلى شوارما ..الله يعطيك الصحة

  2. أضيف بواسطة سكينة بتاريخ 17 يناير 2011

    يا ريت تقولي لي ماهي الطحينة بالمغربية

  3. أضيف بواسطة نعمة الله بتاريخ 21 يناير 2011

    تبارك اللهعليك حنا ن وصفةلديدة

  4. أضيف بواسطة حنان بتاريخ 1 فبراير 2011

    ربي خليكم وشكرا على التشجيع واتمنى ان تعجبكم

  5. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 19 يونيو 2011

    تبركالله عليك حنان مزيد من التألق أختي

  6. أضيف بواسطة حفيظة بتاريخ 1 يوليو 2011

    بارك الله فيك لقد اعجبت بوصفتك و متأكدة مائة بالمائة من نجاحها

  7. أضيف بواسطة naima chamalia بتاريخ 5 اغسطس 2011

    تبارك لله عليك

أضف التعليق

مواضيع مختارة