شنيك لذيذ

المقادير

  • 100 غرام زبدة لينة مقسمة نصفين
  • ملعقتين حساء حليب غبرة
  • ملعقتين حساء سكر سنيدة
  • قبصة ملح
  • خمارة الحلوى
  • خميرة العجينة للتخمير
  • حليب لجمع العجين
  • نصف كيلو دقيق
  • الحشوة و التزيين :
  • كريم باتسيير : 2 معالق مايزينا + 2 معالق سنيدة
  • 2 اصفر البيض + 4/1 لتر حليب
  • شوية الزبيب (عنب جاف) مغسول و منشف
  • اصفر البيض مع القليل من الحليب
  • لوز مقطع شرائح رقيقة + ناباج او عسل
حفيظة ام ريان

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11011 مشاهدة , منذ17 سبتمبر 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

نديب الخميرة بالقليل من الحليل و نتركها جانبا, في قصعة نضع الدقيق + السنيدة + الملح + الحليب غبرة + الخمارة + 50غ من الزبدة نخلط الكل ثم نضيف الخميرة ثم الحليب حتى تجمع العجينة و تكون قاصحة بعض الشيء, نقوم بدلكها ب50غ من الزبدة المتبقية حتى تشرب العجين الزبدة و تصبح جد رطبة. ندخلها الثلاجة مدة 5 دقائق. نحضر الكريم باتسيير: في كاسرونة نسكب الحليب مع 2 اصفر البيض و نخلط جيدا ثم نضيف السكر سنيدة + مايزينا و نضعها فوق النار مع الاستمرار في التحريك حتى يعقاد الخليط و نتركه يبرد قليلا. نقسم العجين الى 2 كرات و نبسط الاولى ندهنها بنصف كمية الكريم و نرشها بنصف كمية الزبيب و نلفها و نضعها جانبا. نقوم بنفس العملية للكرة المتبقية ثم نضع الكرة الاولى فوق الكرة الثانية بعد بسطها و دهنها و رشها بالكريم و الزبيب و نلفها في ورق ثم نضعها في المبرد مدة 4 ساعات على الاقل. نخرجها من المبرد و نقطعها دوائر و نصففها في طاوة مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق ندهنها من فوق بالبيض و الحليب و نتركها حتى تخمار ثم نعيد دهنها على وجهها و ندخلها الفرن معتدل الحرارة.

  1. أضيف بواسطة سابحة لله بتاريخ 17 سبتمبر 2011

    شكلهم لديد شكراً

  2. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 17 سبتمبر 2011

    تبركالله عليك أختي حفيظة الوصفة غزالة و سهلة شكرا أختي

  3. أضيف بواسطة مغربية بتاريخ 18 سبتمبر 2011

    وصفة غزالة المزيد من التالق نشاءالله

  4. أضيف بواسطة حفيظة ام ريان بتاريخ 22 سبتمبر 2011

    شكرا جزيلا لكن اخواتي

  5. أضيف بواسطة rachida بتاريخ 28 يناير 2012

    الله اعطيك الصحة ختي حفيضة مزيد من التالق

أضف التعليق

مواضيع مختارة