شعرية السفة مبخرة بالدجاج

المقادير

  • دجاجة من وزن كيلو غونصف
  • كيلو غ من شعرية السفة
  • معلقة كبيرة من الملح
  • راس معاقة صغيرة من زعفران
  • معلقة صغيرة من ابزار
  • 4 فصوص من الثوم
  • معلقة كبيرة من سمن حار
  • نصف كاس من زيت
  • علبة طماطم صغيرة
  • نصف كيلو من طماطم طرية
  • بصلة مفرومة
  • ربطة قزبر وبقدونس
kaoutar

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11455 مشاهدة , منذ13 يونيو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

تغسل الدجاجة جيدا ثم تقطع الى 8 قطع في طنجرة نضع قطع الدجاج ونضيف البصل مفروم والثوم مدقوق والملح وزيت و ابزار وزعفران والسمن وكاس من الماء ثم نضع الطنجرة فوق نار معتدلة ثم يتقلى الدجاج جيدا حتى يجف الماء مع تقلابالقطع كلها حتى تشرب جيدا ثم نضيف ليتر من الماء وتغلق الطنجرة وبعد مرور 30 دقيقة نضيف الطماطم مطحونة وعلبة الطماطم وربطة القزبر والبقدونس وبعد غليان الطنجرة وعندما تطهى الطماطم وتنسجم مع الخليط الطنجرة نرفع قطع الدجاج من الطنجرة ثم نرفع ربطة القزبر والبقدونس وتوضع شعرية السفة في الكسكاس مزيتة لتتبخر وبعد 30 دقيقة نزال من الكسكاس وتوضع في قصعة وندير عليها المرق في الطنجرة وتحرك برفق حتى تشرب الرق ثم تعاد الى الكسكاس للتتبخر من جديد يطللع من البخار و تقدم في صحن وتزين بقطع الدجاج وسط الطبق بالف صحة وعافية

  1. أضيف بواسطة fatima ezzahraa بتاريخ 9 يوليو 2010

    تبارك الله عليك اختي كوثر هاد السفة شكل ديالها كيحمق

  2. أضيف بواسطة sousou بتاريخ 23 أكتوبر 2010

    شكرا على هاد لوصفة لجميلة sanae

  3. أضيف بواسطة kaoutar2 بتاريخ 8 نوفمبر 2010

    تبارك الله عليك اختي، كتعجبن السفة بزاف، بلحق عمري مدرتها بمطيشة، غدي نجربها إنشاء الله

  4. أضيف بواسطة dan بتاريخ 8 نوفمبر 2010

    مطشة وش هاد شي عمري مشفت السفة بمتشة روينة هادي

  5. أضيف بواسطة kaoutar بتاريخ 8 نوفمبر 2010

    حتى تجربها عاد حكمي عليها اخت دان شكرا على التعليق

أضف التعليق

مواضيع مختارة