شرائح اللحم المخللة

المقادير

  • نصف كيلو غرام من لحم البقر الهبر
  • رأسان مفرومان من البصل الأخضر
  • زيت نباتي لدهن شرائح اللحم
  • مع المزيد من البصل للزينة
  • صلصة التخليل
  • ملعقتا طعام من بذور السمسم
  • فصان من الثوم مفرومان ناعماً
  • قطعة من الزنجبيل الطازج مفرومة ناعماً
  • ملعقتا طعام من السكر
  • 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخفيفة
  • ملعقة طعام من زيت السمسم
  • 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الداكنة
صفية

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


6849 مشاهدة , منذ7 يونيو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    120Min
  • وقت الطهي

    120 Min
  • الوقت الإجمالي

    240 Min

الطريقة

لإعداد صلصة التخليل تسخن مقلاة وتضاف إليها بذور السمسم تقلى بذور السمسم لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية شرط التحريك باستمرار تطحن بذور السمسم ناعماً في مطحنة القهوة . يضاف الثوم والزنجبيل والسكر وصلصة الصويا بنوعيها ، والزيت إلى بذور السمسم يهرس الكل معاً في خلاطة الطعام الكهربائية للحصول على معجون . يخلط اللحم مع البصل الأخضر وصلصة التخليل في وعاء غير معدني ، يغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 4 ساعات . تدهن صينية مغلفة بالحديد أو مقلاة كبيرة وثقيلة بالزيت ويسخن الزيت جيداً . تضاف شرائح اللحم في طبقة واحدة إلى الزيت وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين تقلب الشرائح مرة واحدة حتى تحمر من الجهتين . تقدم شرائح اللحم مع الصلصة الحريفة بعد تزيينها بالبصل الأخضر

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة