شرائح اللحم المخللة
المقادير
- نصف كيلو غرام من لحم البقر الهبر
- رأسان مفرومان من البصل الأخضر
- زيت نباتي لدهن شرائح اللحم
- مع المزيد من البصل للزينة
- صلصة التخليل
- ملعقتا طعام من بذور السمسم
- فصان من الثوم مفرومان ناعماً
- قطعة من الزنجبيل الطازج مفرومة ناعماً
- ملعقتا طعام من السكر
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخفيفة
- ملعقة طعام من زيت السمسم
- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الداكنة
اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها
معلومات عن الوصفة
-
وقت الاعداد
120Min -
وقت الطهي
120 Min -
الوقت الإجمالي
240 Min
الطريقة
لإعداد صلصة التخليل تسخن مقلاة وتضاف إليها بذور السمسم تقلى بذور السمسم لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية شرط التحريك باستمرار تطحن بذور السمسم ناعماً في مطحنة القهوة . يضاف الثوم والزنجبيل والسكر وصلصة الصويا بنوعيها ، والزيت إلى بذور السمسم يهرس الكل معاً في خلاطة الطعام الكهربائية للحصول على معجون . يخلط اللحم مع البصل الأخضر وصلصة التخليل في وعاء غير معدني ، يغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 4 ساعات . تدهن صينية مغلفة بالحديد أو مقلاة كبيرة وثقيلة بالزيت ويسخن الزيت جيداً . تضاف شرائح اللحم في طبقة واحدة إلى الزيت وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين تقلب الشرائح مرة واحدة حتى تحمر من الجهتين . تقدم شرائح اللحم مع الصلصة الحريفة بعد تزيينها بالبصل الأخضر
لا توجد تعليقات