ستيك بالفلفل الأسود

المقادير

  • كيلو من شرائح لحم العجل، سمكة الشريحة سنتيمتران
  • 2 ملعقتا طعام من حبوب الفلفل الأسود
  • 2 ملعقتان صغيرتان من الملح
  • ¼ كوب من الزبدة
  • 2 ملعقتا طعام من عصير اليمون الحامض
  • 2 ملعقتا طعام صلصة خاصة بشرائح الستيك
حنان

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


5734 مشاهدة , منذ1 يوليو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

دقّي الفلفل بمدقة من الخشب كي لا يهرس الفلفل تمامًا بل ليبقى خشنًا. ضعي شرائح اللحم على الفلفل الخشن من الناحيتين حتى يلتصق الفلفل بالشرائح. انثري الملح في قعر المقلاة ذات القعر السميك وضعي المقلاة فوق النار القوية. عندما يصبح لون الملح ذهبيًا، ضيفي شرائح اللحم إلى الملح وحمّريها على النار القوية لمدة من 3 إلى 5 دقائق. إقلبي الشرائح على الوجه الثاني وحمّريها فوق النار القوية (لا تحرقيها) ثمّ خففي النار واتركي مدة 5 دقائق أخرى على النار. ضعي الليمون والزبدة والصلصة الخاصة في مقلاة أخرى وامزجي المزيج فوق نار خفيفة. ضعي المزيج على شرائح اللحم واتركيها على نار قوية وفي هذه الأثناء، ضعي المرق بالملعقة على الشرائح حتى تشرب المرق. قدّيميها حالاً

  1. أضيف بواسطة مانجو بتاريخ 1 يوليو 2010

    المرق ده اللي سلقت فيه اللحمه ولا ايه، اعذروني لسه جديده في الطبخ

  2. أضيف بواسطة مانجو بتاريخ 1 يوليو 2010

    وايه هي الصلصه الخاصه بالاستيك؟؟ وشكرا

  3. أضيف بواسطة حنان بتاريخ 1 يوليو 2010

    مرحبا بك أختي مانجوا في أكلة عالم الطبخ وانكنت لسه جديدة في الطبخ سوف تجدين في اكلة وصفات في غاية السهولة نعم يمكنك ان تضعي صلصة الستيك او اي صلصة تحبينها وشكرا

  4. أضيف بواسطة دارين حنان بتاريخ 31 يناير 2012

    شكراختي حنان سرقتي اسمي

أضف التعليق

مواضيع مختارة