زغايف بالبطاطس والجبن

المقادير

• 250 غ من الطحين القمح
• 125غ من طحين الفورص
• ملخ
• ملعقة صغيرة من السكر سنيدة
• ملعقة صغيرة من الزيت
• نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• الحشوة:
• 4بصلات متوسطة
• كاس كبير من الزيت
• باقة من معدونس و قليل من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الابزار
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• كيلو من البطاطس
• علبة قطع من الجبن و قليل من الفلفل الحار

صفية

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها

16995 مشاهدة , منذ14 اغسطس 2010

معلومات عن الوصفة

• وقت الاعداد

  30Min

• وقت الطهي

  30 Min

• الوقت الإجمالي

  60 Min

الطريقة

العجينة تحضر العجينة بخلط جميع المواد المذكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة تدلك جيدا حتى تصير مطاطية بعد ذالك تعمل منها كويرات صغيرة تدهن بالزيت وتترك جانبا الى حين تهيئ الحشوة الحشوة في مقلاة يحمر البصل المرفق مع الزيت والملح حتى تلين وبعد ذالك يضاف المعدونس المفروم والابزار والكامون والفلفل لاحمر ثم البطاطس المطحونة يخلط الكل ثم يضاف الجبن والفلفل الحار ويمزج الكل تبسط الكويرات الواحدة تلو الاخرى فوق مائدة مزيتة ويوضع قليل من الحشوة في الوسط وتجمع الحواشي الى الاعلى لسد الدائرة تبسط قليلا او تعمل على شكل رغيفة وتطهى في مقلاة ثقيلة وترش بالزيت من حين للاخر ختى تتحمر

مواضيع مختارة