زعلوك البدنجان المشوي لذيذة جدا

المقادير

• 3 حبات بدنجان متوسطة الحجم
• 3 فصوص الثوم
• 1 كأس صغير زيت الزيتون
• ملعقة عصير الليمون الحامض
• ابزار+ملح+كمون
• القليل من زيت المائدة

حفيظة

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها

5418 مشاهدة , منذ2 يوليو 2011

معلومات عن الوصفة

• وقت الاعداد

  20Min

• وقت الطهي

  20 Min

• الوقت الإجمالي

  40 Min

الطريقة

نضع البدنجان بقشوره فوق النار حتى يصبح مثل الاسفنجة ثم نزيل قشرته و نمعسه في مقلاة بها حوالي 2 معالق زيت المائدة و نصف كاس زيت الزيتون نضيف اليها فصوص الثوم مفرومة و الملح و الابزار و نحرك الخليط فوق نار هادئة قبل ان نزيل المقلاة من فوق النار بحوالي 2 دقائق نضيف ملعقة صغيرة من الكمون + ما تبقى من زيت الزيتون مع التحريك ثم نزيلها من فوق النار و نتركها تبرد قليلا ثم تقدم جربوها رها غزالة

مواضيع مختارة