رغايف معمرين من مطبخي

المقادير

  • مقادير العجين والحشوة:
  • 2 زلافات سميدة رقيقة
  • طحين -زلافة
  • قليل من الملحة
  • زبدة و زيت زيتون
  • كفتة القياس حسب عدد الافراد
  • فلفل بالألوان
  • قسبر و معدنوس بصلة حمرا
  • العطرية
  • بورو
nesrine

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


14287 مشاهدة , منذ21 اغسطس 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

مرحلة 1

كنعجنو العجينة مزيان و نديروها كورات بنفس الحجم ونخليوها ترتاح على ما وجدات الحشوة. ندوزو للحشوة .

مرحلة 2

نقطعو الفلفل البصل و البورو و القسبر والبصل ونزيدو العطرية ونشحروها في مقلاة بنار حامية مع التحريك المستمر باش ماتفقدش الماء لي فيها.. و كنطفيو عليها و نوضعوها جانبا

مرحلة 3

الكفتة كنديرها بوحدها كنكون شرملتها لول .. ونديرها فوق النار و نضغط عليها باش كتجي مفرتة .. والنار ديماىحامية باش حتى هي ماتفقدش الماء وتبقى شادة

مرحلة 4

ونخلطوهم فشي طبسيل

مرحلة 5

ناخد كورة من العجين ونبسطها ونقوم بتني الجوانب ونضع الحشوة في الوسط كما هو مبين في الصورة

مرحلة 6

نقوم بتني الاطراف ونشكلها على شكل مربع كما هو في الصورة

مرحلة 7

على المقلى الثقيلة نقوم بطهي الرغايف من الجهتين حتى تتحمر

مرحلة 8

هذا هو الطبق النهائي اتمنى ان اكون خفيفة الظل بوصفاتي ورمضان كريم على الجميع

  1. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 29 يوليو 2011

    تبركالله عليك أختي فعلاً تستحقين التشجيع روعة مزيد من التألق عزيزتي

  2. أضيف بواسطة daian بتاريخ 30 يوليو 2011

    شكرا اختي نسرين على الوصفة تبارك الله عليك

  3. أضيف بواسطة basak بتاريخ 21 اغسطس 2011

    تبارك الله عليك

  4. أضيف بواسطة LalaSouma بتاريخ 21 اغسطس 2011

    رغايف غزالين الله يعطيك الصحة

  5. أضيف بواسطة assoum بتاريخ 22 اغسطس 2011

    مشكووورة أختي نسرينة وصفة روعة .

  6. أضيف بواسطة daian بتاريخ 22 اغسطس 2011

    رغايف غزالين تبارك الله عليك

  7. أضيف بواسطة om mimo بتاريخ 17 أكتوبر 2011

    مرسي ختي نسرين نشالله نديرهم ونردلك الخبر

أضف التعليق

مواضيع مختارة