دجاج محمر مع الليمون المخلل

المقادير

  • 1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
  • 2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب ماء أو مرق دجاج
  • 2 ليمون مخلل
  • 1/2 كوب زيتون
هاجر

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


5201 مشاهدة , منذ14 اغسطس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

الطريقة - يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف. - يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط. - يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة. - يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون. - يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة. - تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج. - يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة. - تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل. - يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح. - توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون.

  1. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 4 مايو 2011

    تبركالله عليك غزالة هاد لوصفة مزيد من التألق عزيزتي نتمنى نشوفك ف الموقع

  2. أضيف بواسطة هاجر بتاريخ 5 مايو 2011

    شكرا اختي على تشجيعكي لي

أضف التعليق

مواضيع مختارة